发布网友 发布时间:2022-05-02 05:55
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热心网友 时间:2022-06-28 19:14
准备用料:排骨200g、莲藕一个、胡萝卜一根、生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。
1、原料备用。
2、排骨焯水后,冲洗干净。
3、另起锅,加入适量的水,放入氽好的排骨,料酒,生姜。大炎烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。
4、莲藕去皮切滚刀块。
5、胡萝卜切滚刀块。
6、排骨炖一小时后,下入莲藕块。
7、炖半小时以后,下入胡萝卜块。所有原料都软烂后,下入枸杞,几分钟后熄火。
8、调入适量的盐即可食用。
热心网友 时间:2022-06-28 19:14
准备好配料后,洗净莲藕,切成小块备用。在热水中热烫煮分钟,莲藕不变色。将准备好的材料解冻,在热锅中煸制,加水,煮0.10-344小时,然后加入莲藕,炖20-30分钟,然后充分品尝,这样莲藕汤会是白色的。热心网友 时间:2022-06-28 19:15
付费内容限时免费查看回答您好:我现在是您的专属答主露露~,您的问题我已收到,正在认真思考,编辑打字中,为你提供最准确的回答,还请您耐心等待一下呦,我是在线的呦,大活人一枚 ,随时可以问我,别担心,五分钟之内一定给您答复呦!1、切莲藕。准备好食材之后,先把买回来的新鲜莲藕洗干净,把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端,然后把莲藕切成块备用。
2、焯煮。热锅烧开水之后,把莲藕放入沸水里烫煮三分钟,捞出莲藕片之后沥干水分。注意焯煮莲藕的步骤很重要,因为焯煮后的莲藕不会发生氧化,就不会变色。
3、加热。将准备好的排骨解冻之后,热锅里放入蒜瓣、葱段以及姜片翻炒,并且倒入排骨炒熟。将排骨放入锅里之后加水开始熬煮,熬煮一个小时之后即可加入莲藕。
4、熬煮。把焯煮过的莲藕放入锅里熬煮,熬煮20~30分钟之后充分入味,最后加入适量食盐调味之后就可以出锅,而且汤汁是白色的。
热心网友 时间:2022-06-28 19:15
1、藕汤要熬得白的关键有三点,一是切藕的时候,下刀要快,劈开而不是切开,减少藕和金属的接触面,藕遇金属易氧化发黑,而且藕一定要到下锅前才切,否则藕接触空气时间太长也会氧化发黑,这样的藕熬出的汤就不白了。热心网友 时间:2022-06-28 19:16
首先把藕刨皮清洗干净切成片或丝,然后放在盆里加冷水再加上一点点盐浸泡20分钟后再炒或炖汤,这样炒的藕汤就成白色,因为藕中淀粉巳泡没了。