家常豆腐鱼是一道很好吃的菜,怎么才能做好这道菜?

发布网友发布时间：2022-05-02 06:23

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热心网友时间：2022-06-29 01:09

家常豆腐鱼是一道很好吃的菜，经常出现在餐桌上，受到很多人的青睐。这么一道美味的菜，我们不妨可以尝试着亲手做一做。那家常豆腐鱼怎样做才好吃呢？这是我们值得研究的。

为了做好这道菜，我们要备足好材料，鱼、豆腐、大葱、料酒、香菜、胡椒粉、盐、姜、蒜、玉米淀粉、泡椒等。材料备好后，我们可以先来把鲤鱼处理干净，为了去除鱼的腥味，我们可以放入少量的料酒，盐和姜片，轻轻抹均匀，腌制5分钟。处理完毕之后，把所准备的材料比如把姜切成片、葱、蒜、香菜切成段、豆腐切成小方块，放在清水里浸泡，也可以添加一点食用盐来去豆腐的豆腥味，把这些配料做好备用。

一切准备就绪，就可以开始制作这道美味佳肴了。把腌制鱼的调味料倒掉，用清水过一遍，抹上一层薄薄的玉米淀粉。中大火热锅倒油，把鱼放到热锅中炸至金黄捞出备用。紧接着改成中小火放入放入姜、蒜等配料翻炒，待出香味之后倒入清水煮开，水量以刚没过鱼为宜。可以加入老抽、生抽，如果不喜欢可以不加。水煮开之后，把鱼放到锅中，顺势把小方块的豆腐沿着锅边绕一圈放入，盖上锅盖用大火烧开之后转小火，大约7分钟可以把鱼捞起入盘。加入混了水的玉米淀粉放到锅中进行收汁，再根据收汁的情况，看是否需要加入盐和其他配料。最后将豆腐和汁水倒入鱼盘当中，撒入香菜增色增香。一道香喷喷的美味可口的家常豆腐鱼就做好了，真是令人垂涎三尺啊！

这道豆腐鱼汤的做法也相当简单，特别适合普通家庭的日常食谱。如果你对这道菜也感兴趣的话，不妨动手做一做，与家人一同尝尝鲜吧。

热心网友时间：2022-06-29 01:10

首先要买一条鱼回来，然后清理干净，最好下锅烧油，把鱼先放进去，然后再加入一些佐料，再加入一些水熬制20分钟左右，再把豆腐切成块放进去，然后再熬制20分钟左右，这样就可以了。这样做出来的家常豆腐鱼是非常好吃的，有很多人都非常喜欢吃

热心网友时间：2022-06-29 01:10

回来的鱼切段，葱姜料酒腌制十分钟，起锅烧油，放入豆瓣酱，花椒炒香后加水，水烧涨后加入鱼，鱼烧至五分熟，再加入豆腐，这样一道美味的家常鱼豆腐就做好了

热心网友时间：2022-06-29 01:11

首先应该准备好新鲜的鱼，然后将鱼清洗干净备用，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，再将豆腐切成块备用，将鱼放入锅中，加入适量的豆瓣酱，然后把鱼煎至两面金黄，将准备好的豆腐块放入锅中，加入适量的清水，然后再放入适量的调味品，小火慢炖25分钟就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-29 01:11

首先要准备好辣椒和鱼洗干净，鱼里加一些生粉进去搅拌，把葱姜蒜切好备用，起锅烧油放入姜，放鱼进去翻炒一下，然后放一点水，再放一些酱油，煮两分钟，把豆腐切成小方块放进锅里煮两分钟加辣椒最后加点盐，起锅时放一些葱。