像盐粒藏到水中这样的现象,我们说它们什么在水里?
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发布时间：2022-05-02 06:23
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热心网友
时间：2022-06-29 01:10
像盐粒、白糖“藏”到水中的现象，我们说它们溶解在水里。
广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个状态的均匀相的过程称为溶解。而狭义的溶解指的是一种液体对于固体/液体/或气体产生物理或化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。如把糖、盐等等放在水中溶化成为糖水盐水等。
溶解跟物质本身的溶解度，还有温度等等有关。搅拌、振荡、粉碎颗粒等增大的是溶解速度，但不能增大溶解度。比如0°C100克水能够溶解的白糖最多克数是181.9。那么就如果超出了这个值，就会析出晶体。
影响固体溶解度大小有两个因素：
一是溶质、溶剂本身的性质。同一温度下溶质、溶剂不同,溶解度不同。
二是温度。大多数固态物质的溶解度随温度的升高而增大；少数物质(如氯化钠)的溶解度受温度的影响很小；也有极少数物质(如熟石灰)的溶解度随温度的升高而减小。
以上内容参考 百度百科-溶解
