红糖开花馒头正宗的做法

红糖开花馒头的做法：1、红糖80克用热水冲开；2、然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里；3、用机器和面5分钟；4、揉成团盖上湿布发酵；5、发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，加入适量小苏打；6、继续用机器揉几分钟；7、拿出来搓长条；8、直接揪剂子，揪好的剂子揪的那面冲上放...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材：红糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g；2、红糖加水混合之后，微波炉中加热3分钟；3、加热好的红糖水，搅拌之后再加50g水，调制于体温相当的温度；4、加入酵母3g，搅拌混合；5、准备普通的面粉，将混合好的红糖水分次倒入，搅成絮状，揉成光滑的面团；6、将揉好的面团盖...

红糖开花馒头 食材 中筋粉300克、白糖5克、耐高糖酵母3克、红糖60克、开水165克、食用油10克 步骤 1、红糖用开水化开晾凉。 2、厨师机面桶里依次倒入中筋粉、食用油、白糖、红糖水、酵母。 3、用厨师机搅拌成团。 4、盖保鲜膜发酵至两倍大,排气分割成7等分。 5、每份分别整形揉圆,再用大拇指往中心聚拢...

1、500g面粉，1勺酵母，适量白糖和红枣。2、温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面。3、面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。4、面团发酵好了，取个空碗，里面加入一小勺小苏打，加入少量温水化开。倒入盆里和面团揉...

蒸馒头时，加入酵母粉并非唯一选择。以下是制作开花馒头的方法，这种馒头美味程度堪比面包：1. 准备【面团】所需材料：300克低筋面粉、80克老红糖、3克酵母粉和6克发酵粉。2. 制作【老面】：将200克低筋面粉、3克酵母粉和130克清水混合，揉成面团，覆盖保鲜膜或盖子，醒面2小时。3. 制作主面团：...

红糖50g,面粉250g,酵母3g,温水130g,泡打粉2g,小苏打1g【做法如下】①红糖加温水和酵母搅拌开,再加面粉揉成不粘手的团即可,盖上发酵至两倍大。②面团加泡打粉和小苏打排气揉均匀,搓成长条,分成三段,撒点的面粉,三段叠起来,然后再搓一下,切成小段,二次醒发15分钟。③大火上锅蒸10分钟即可。【⚠️小贴士】...

一、材料准备：中筋面粉：500克 红糖：80-100克（根据个人口味调整）温水：约200-250毫升（35°C左右）干酵母：5克 小苏打：2克（帮助馒头开花及中和红糖酸性）二、制作步骤：1. 红糖水制备 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解，水温控制在35°C左右，过热或过冷都会影响酵母的活性。2. 酵母发酵 ...

红糖开花馒头的制作方法如下：1、红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。2、酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。3、放入冰箱冷藏发酵一夜(我家冰箱5℃)，第二天一早提前拿出回温15分钟。4、15分钟后先排气，挤压出空气，然后撒些干...

红糖开花馒头 材料 面种：中粉200克 水110克 酵母2克 主料：红糖80克 酵母3克 泡打粉6克 中筋面粉75克 可可粉1克 制作过程 1、将面种揉成团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，室温发五个小时左右，温度高则减少时间；2、将面团发酵成蜂窝状，2-3倍大，取出；3、红糖用擀面杖撵碎...

红糖大枣开花馒头 工具:揉面垫、小羽勺秤、硅胶面垫、切面刀、盆子、刻度杯 食材:家宴馒头自发粉500g、红糖100g、开水260g、酵母粉5g、小苏打5g、玉米油30g、红枣粒适量 步骤:1. 红糖加入开水融化放凉备用2.用魔幻厨房小羽勺秤秤出酵母粉,放入晾凉的红糖水中搅拌均匀3. 将面粉倒入盆中倒入红糖水,搅拌至面絮...