皮冻如何伴到馅里

发布网友发布时间：2022-05-02 07:44

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热心网友时间：2023-10-12 03:24

　　1、先把饺子馅调好，再把切成小块的皮冻放入拌匀即可。
　　因为皮冻遇热即化，不要把皮冻和热的东西放在一起。煮水饺时，皮冻会部分化成水，融合在饺子馅里，饺子皮里，吃时注意，以免被烫伤。
　　2、皮冻简介：
　　皮冻是利用猪皮，猪脚长时间煮，把内含的胶原蛋白煮出来，冷却凝固，撇除浮油，继续煮，冷却凝固，反复三次，最后加入少量老抽增加色泽。

　　皮冻属于凉菜拼盘，是上好的酒肴。

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