蜂蜜能放在冰箱里冷藏多长时间？质量会变？13

发布网友发布时间：2023-11-16 07:14

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热心网友时间：2024-11-24 06:25

蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。

如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。

蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。
　　
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，存放蜂蜜的容器用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。

热心网友时间：2024-11-24 06:25

蜂蜜不用冷藏，如果是一级成熟蜜，即含水18%以下的蜜，常温保存一般两年。

热心网友时间：2024-11-24 06:26

要看蜂蜜的质量，如果你是好蜜，它会耗过你的冰箱的寿命，而且不只一台。大概能耗死300台冰箱，因为科学家发现了3000年前的蜂蜜，依然没有变质。

参考资料：http://blog.sina.com.cn/slysf

热心网友时间：2024-11-24 06:26

蜂蜜一般的保质期为2年。在外面购买蜂蜜也请一定购买生产期在1年以内的蜂蜜。那样营养成份全全面一些。不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。