哪些食物可以补充维生素A、维生素D、钙和铁?
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发布时间:2022-05-02 03:05
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时间:2022-06-27 10:26
1、维生素A
维生素A只存在于动物的组织中,在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多。
含维生素A丰富的食物有:猪肝 、鸡蛋黄 、鸡肝、 鸭蛋 、鸭肝、牛奶、河蟹、 奶油、 鸡蛋 、鲜奶油 等。
虽然植物体内中没有含有维生素A,但是植物体内含有的β-胡萝卜素能在人体中与胡萝卜素酶的作用下,能转变成维生素A。所以多吃一些含β-胡萝卜素的的蔬菜和水果。也能补充维生素A。
维生素A的作用:对免疫系统的功能有一定的保护作用、促进发育,使骨骼更强壮、对于脱发有一定的治疗作用、对多种眼睛疾病有一定的治疗作用。
维生素A的功能:抗衰老,去除皱纹、对预防肥胖有一定作用、预防夜盲症和视力减弱。
维生素D
维生素D是人体必需的一类维生素。
维生素D的来源:海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。也可以通过多晒晒太阳来促进体内的维生素D合成。
维生素D的作用与功能:可以预防儿童佝偻病,*软骨症,关节痛,还可以促进钙的吸收。维生素D还对免疫系统有增强作用。
维生素D不可以摄入过量,摄入过量会慢性中毒迹象。如高血钙症、高尿钙症、厌食、肾衰竭等。
钙和铁
瘦肉,鱼,虾,蛋,牛肉,豆腐,绿色蔬菜。平时一定要注意饮食均衡,可以通过锻炼身体来增强体质,可以口服上钙片,如果贫血严重,可以口服上硫酸亚铁口服液。关键是要注意饮食均衡,才有利于身体健康。
热心网友
时间:2022-06-27 10:26
维生素的用途与来源
??维生素A
?? 维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。牛奶、鸡蛋、鱼肝油、 肝脏、深绿色、深*蔬菜及水果等。
??维生素D
?? 活化的维生素D,可促进钙质的吸收进而使骨质钙化, 维持正常的骨骼。鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。
??维生素E
?? 与生殖作用有关。缺乏维生素E容易不育。在身体内具有良好的抗氧化性? 即降低细胞老化。植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。
??维生素K
?? 与血液凝固有密切关系。缺乏易患血友病。绿色蔬菜。
??维生素C
?? 促进“胶原”的形成。胶原乃是填充在细胞之间? 使其排列更为紧密, 尤其血管细胞, 因胶原的填塞, 更能确保其严密性, 弹性而不易出血。绿色蔬菜、水果等。
??维生素B1?? 缺乏维生素B1会患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦且容易焦虑或记忆力减退、脚气、神经失调。未经精制的谷类如糙米、胚芽米、瘦肉、牛奶、肝脏、腰子酵母、豆类、牛肉等。
??维生素B2?? 缺乏维生素B2会引发口腔炎、口角炎 、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等。牛奶、肝脏、腰子、心脏、蛋、 猪肝、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等。
??维生素B6?? 与新陈代谢有关? 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。麦胚、牛奶、酵母、荚豆类、肉类,尤以肝脏和腰子为佳。
??泛酸类脂酸
?? 与生理代谢机能有关。缺乏泛酸易患胃肠炎、皮肤病。肝脏、腰子、酵母、 豆类、麦胚广存于自然食物中 。
维生素
1、维生素B6 有三种作用:帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成,更重要是促进血红细胞的生成。肌肉在运动和代谢过程中需要氧气,血红细胞便是载氧的运输工具,血液的血红细胞含量越多,载氧能力就越强,肌肉的供氧来源就越充足,从而减轻心脏的负荷。反之,心脏的压力就很大。
每日需要量:1.3至2毫克(1/4克)
摄取来源:金*鱼、鲑鱼、豆类、土豆、香蕉、鸡肉、火鸡肉。
2、维生素B12 维生素B族的成员之一。B12同样能促进血红细胞的生成,它是脱氧核糖核酸(DNA)在肌体生长和肌体修复过程中的推进器,而DNA是蛋白质在合成过程中的重要物质,它指令蛋白质的生成,因此B12是人体必需的维生素。
每日需要量:2.4微克(1/4毫克)。
摄取来源:鱼肉、牛奶、蛋品、肉和家禽。
3、维生素C 这是一种神奇的维生素,其作用极为广泛,从抗感冒到抗癌,抵御疾病的侵入,是肌体组织的卫士。维生素C不仅是连接组织间的润滑液的主要成分,还是抗氧化物质,可保护细胞免遭毁坏和防止衰老。
每日需要量:最少量是90毫克,大运动量的人可以超过2000毫克,把它分成2次或3次摄入。摄取来源:柑桔类水果和果汁、青椒、红辣椒、甘蓝、水蜜桃和弥猴桃、肉及家禽类。
4、维生素E 和维生素C一样,维生素E也是一种抗氧化物,抵抗自由基(自由基会破坏人体正常的健康细胞)。经实践和研究发现,锻炼之后服用维生素E,有助于减轻肌肉酸痛,其药理便是维生素E降低了自由基的数量。
维生素E对脂肪是可溶性物质,用量要适当,不可过量。可溶于脂肪的维生素贮存于脂肪细胞之中,这意味着不容易将其排除,因此,如果摄入过量,则因集结而造成堵塞,最终会导致中毒。
每日需要量:400至800国际单位。
摄取来源:坚果类、种籽类、深绿色蔬菜、菜籽油、全谷类。
矿物质
5、钙钙不是肌肉生长的必需物质,但它有助于肌肉的生长。练健美的人很需要补钙,因为肌肉的收缩。心脏的跳动等都要消耗钙。钙很容易随排尿从体内流失,进行力量练习的人更需要摄入足量的钙,因为高蛋白的饮食会使排尿增多。如果尿液所含的钙超过所吸收的钙,那么身体就会从骨骼中提取钙,从而使钙的流失大大增多。力量练习的目的是增强骨骼的力量和密度,如果长年在健身房锻炼却又忽视了必要的补钙,那么长久下去就会造成慢性缺钙症。
每日需要量:20至30岁需400毫克,30至50岁需420毫克。
摄取来源:菠菜、杏仁、豆腐、麦麸、鳄梨、黑米、大比目鱼。
6、铁 铁能帮助血红蛋白构成,血红蛋白是运载氧气的重要工具。补充铁的同时需服用维生素C,有助于吸收。早餐最好除了添加维生素和矿物质的谷类之外,再加一杯桔子汁或一两片弥猴桃。
每日需要量:8毫克
摄取来源:瘦牛肉、鸡肉、猪肉、鱼、豆类、菠菜、甘蓝。
维生素和基本微量元素的食物来源
从水果中和深绿色蔬菜叶中可以获取,如甘蓝(西兰花、卷心菜、菜花等)、菠菜、芥末,这类蔬菜中维生素含量最高。另外,低脂或脱脂食品中富含钙和镁,桔子富含维生素C、B12及钙。豆科类,如扁豆、豌豆及各种豆类,富含维生素B、叶酸和铁质、瘦肉和鱼不但含有丰富的蛋白质,同时含有一定的铁、B6、B12和镁
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时间:2022-06-27 10:27
答:动物的肝脏、鱼肝油、鲜奶等食物都含有丰富的维生素A、维生素D、钙和铁等元素,这些物质对人体健康都非常重要。
热心网友
时间:2022-06-27 10:27
维生素A:动物肝脏、鸡蛋。蔬菜水果中的类胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,尤其是深绿色和红*的蔬菜,如西兰花、胡萝卜、菠菜等。
维生素D:动物类食物(肝脏、蛋类、奶制品等)、富脂鱼等。
钙:奶和奶制品,大豆及豆制品等。
铁:动物肝脏、瘦肉、蛋黄、木耳、干蘑菇等。
温馨提示:2020年底发布的《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识》特别强调,维生素A缺乏与维生素D缺乏仍旧是我国儿童突出的营养问题,建议预防性的补充干预。
热心网友
时间:2022-06-27 10:28
1、蛋黄。蛋黄可是营养明星,富含维生素D和B族维生素,蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。与通常看法相反,每天一个鸡蛋,其中的胆固醇并不会增加心脏病风险。
2、干香菇。干香菇富含多种营养素,特别是维生素D,含量是新鲜香菇的8倍,因为晒干过程能提升维生素D含量。此外,干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。
3、用自然光处理过的蘑菇。蘑菇含有麦角固醇,这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素D的植物固醇。尽管蘑菇通常生长在昏暗的环境中,但目前很多农户会采用紫外线照射蘑菇,以增加维生素D的含量。
4、沙丁鱼。沙丁鱼不仅维生素D含量高,而且富含欧米伽3脂肪酸,汞含量也较低。
5、金*鱼。肥硕的金*鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸,能提供丰富的蛋白质,还富含能提升人体免疫力的硒。
6、野生三文鱼。野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%,还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。研究发现,烘烤能最大限度地保留维生素D,油煎则会使其流失一半。
7、鱼肝油。鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一,鱼肝油还能提供维生素A,有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。
扩展资料
维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。佝偻病多发于婴幼儿,主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。神经精神症状上表现为多汗、夜惊、易激惹。
骨骼的变化随年龄、生长速率及维生素D缺乏的程度等因素有关。可出现卢骨软化、肋骨串珠等。骨软化症多发生于*,多见于妊娠多产的妇女及体弱多病的老人。最常见的症状是骨痛、肌无力和骨压痛。
症状包括骨头和关节疼痛,肌肉萎缩,失眠,紧张以及痢疾腹泻。维生素D主要用于组成和维持骨骼的强壮。它被用来防治儿童的佝偻病和*的软骨症,关节痛等等。
患有骨质疏松症的人通过添加合适的维生素D和镁可以有效的提高钙离子的吸收度。除此以外,维生素D还被用于降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的机率,对免疫系统也有增强作用。
含钙、维生素A、维生素D、的食物有哪些?
富含钙的食物有:1、小鱼干 2、高铁钙脱脂奶粉 3、黑芝麻 4、脱脂即溶奶粉 5、虾皮6、发菜7、黑芝麻粉 8、小虾米 9、大豆 10、羊奶粉等;富含VD的食物有:1、猪肝2、胡萝卜3、鸡肝4、蒲烧鳗5、田七6、红凤菜7、红苋菜8、地瓜9、油菜花10、地瓜叶等;富含VD的食物有:1、晒太阳 2比目鱼...
哪些食物中含有维生素A、维生素D钙和铁?
含有维生素a维生素D、钙和铁的食物有新鲜的蔬菜、动物的肝脏、新鲜水果、动物血还有牛奶、鸡蛋、瘦肉中,也存在于一些五谷杂粮中,平时要注意进行补充,不要偏食,刚出生的宝宝15天之后就需要补充一些维生素AD,由于宝宝生长发育比较快,如果缺乏这些维生素,会引起夜盲症或者是佝偻病,并且出现的症状比较晚,...
含维生素A的食物有哪些
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品。三、鸡蛋 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。四、鳗鱼 鳗鱼富含维生素A...
孩子通过哪些食物可以补充到维生素A和D呢?
回答:富含维生素A的食物 胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。 维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不...
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1、胡萝卜 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。2、红薯 番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、...
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促进锌吸收的维生素一般是维生素A。维生素A与锌同时摄取,能进一步保障味觉和嗅觉的正常功能。含有丰富维生素A的食物包括动物肝脏、菠菜、胡萝卜等,适量食用富含维生素A的食物,一般可以提高蛋白质代谢,促进身体发育。3、促进钙吸收的维生素 钙的吸收主要与维生素D有关,因此适量补充维生素D,能够帮助钙在人体...
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什么食物能补充维生素A、D、钙和铁?
●维生素D 功能:维生素D是调节钙磷代谢、与骨骼发育的关系密切。缺乏表现:缺乏维生素D的儿童易患佝偻病,成年人则易诱发骨软化病。补充关键:一方面要补充维生素D,除了摄入维生素D含量高的食物,如蛋黄、动物肝脏、鱼类、牛奶、鱼肝油等;另一方面,还要多晒太阳,促进维生素D与钙的合成。●维生素E 功能:...