在家煮汤圆时,沸水下锅还是凉水下锅?

发布网友发布时间：2022-05-02 03:05

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 10:25

相信大家平时在居家生活里面都会在自家的冰箱储存一些速冻食品吧，比如有馄饨，水饺，云吞等等。假如自己肚子饿或者为了能够解解馋，拿出来放到开水当中煮开煮透，确实相当的方便省事。

虽然速冻食品给我们的生活带来了很多的便利，但是往往很多人在烹饪速冻食品的时候，并没有掌握一些小技巧，特别是在煮制水饺云吞之余，容易造成破皮或者是粘锅的现状，这究竟是怎么一回事呢

其实也不难发现的是，很多人在煮水饺之类速冻食品的时候，往往也是选择水开或者是冷水直接下锅煮制，其实这些方法都是不正确的，最终也只能导致速冻食品在煮制的过程当中出现破皮粘锅的现状，这就不足为奇，所以今天就为大家详细介绍了一下煮汤圆，至于究竟是冷水下锅还是开水下锅，要讲究哪些方法呢？

首先我们可以在家自制汤圆或者是在超市里面自行选购，我们选择一个不锈钢锅，在锅里面加入清水大火煮制，在将清水煮至将近沸腾的时候就调至小火，然后将冰镇的汤圆倒入热水当中，然后将火势调成中火，慢慢的将汤圆煮开，在煮制的过程当中，我们可以选择用勺子轻轻的推动汤圆，此目的就是为了防止汤圆相互粘连以及出现粘锅糊底的现状，在将汤圆煮至开以后，期间再添加一小碗清水再度煮开，直至汤圆全部漂浮于水面之上，这就证明汤圆已经成熟了。

所以煮汤圆，无论是开水下锅还是冷水下锅，这两种方式都是不可取的，最正确的方式还是将清水煮至将近七八十度左右再下入汤圆，将火势调成中火慢慢煮至，这样才能够将汤圆煮的较为完好。

热心网友时间：2022-06-27 10:26

肯定是需要凉水下锅的，因为这样的话才不会让汤圆黏在一起，如果沸水下锅的话，汤圆很有可能就会黏在一起。

热心网友时间：2022-06-27 10:26

应该凉水效果好，如果沸水下锅的话，汤圆特别容易破，凉水下锅可以把汤圆煮熟，汤圆不容易破。

热心网友时间：2022-06-27 10:27

应该冷水下锅的，这样的话煮出来的汤圆是不容易破的，汤圆的形状是比较完整的。