虾滑该如何制作?你喜欢吃虾滑吗?

发布网友 发布时间：2022-05-02 03:23

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热心网友 时间：2022-05-13 18:44

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在所有的肉类中，我最喜欢的就是虾滑了，软糯Q弹，鲜嫩美味，每次去火锅店是我必点的。那么一小份虾滑就要二十多块钱，价格是真不便宜，于是就尝试着自己在家做，不仅实惠，而且食材新鲜干净，没有乱七八糟的添加剂。

一、处理大虾。

新鲜的大虾，去头去皮去虾线，用清水淘洗干净，控干水分。

大虾切成小丁，然后用刀剁成细末，剁到后面的时候虾肉会越发的发粘，基本就可以了。我个人喜好有颗粒感的，所以不会剁的太碎。喜欢吃顺滑些的虾滑，可以直接用料理机或者搅拌机打成泥。

二、拌虾肉。

煮锅放一碗清水，加入葱段和生姜片，熬煮十几分钟后关火放凉。

虾肉放入盆中，打入一个鸡蛋清，加少许的食盐，胡椒粉，姜粉，料酒和少许的淀粉，用筷子顺时针搅拌，虾肉会越来越粘，这时候加点葱姜水，直到虾肉变得顺滑就可以了。

三、摔虾泥。

用手抓起盆中的虾滑，然后再用力的往盆中摔下去，反复十几次。这样做出来的虾滑会更Q弹有嚼劲儿，不会软烂无形。

我每次都会做两三斤的大虾，能做满满的一大盒，用保鲜袋分开，放冰箱冷冻保存，每次吃的时候取一袋就可以了。

家中的存粮多了，虾滑也被开发出了很多种吃法，除了是火锅食材，还可以做虾滑汤，番茄虾球，虾滑炒蛋，海苔虾滑饼，香菇酿虾肉等等，每道菜都受到了全家人的一致好评。减脂期的小伙伴一定要试一试，低脂高蛋白，营养丰富健康，哪怕多吃几口也不会有发胖的风险哦。赶快去做起来吧，非常的简单哦，一百块钱就能有近一个月的存粮，比去超市或者饭店划算多了呢。

热心网友 时间：2022-05-13 20:02

首先应该把大虾清理干净，然后剁成虾泥加入一些玉米淀粉然后就可以制作虾滑。我非常喜欢吃，虾滑的口感非常的好，可以补充丰富的蛋白质，而且脂肪含量也非常低，非常适合减肥的时候吃。

热心网友 时间：2022-05-13 21:36

制作的方法就是将虾肉捣成虾泥之后进行混合。我非常喜欢吃虾滑，因为我觉得虾滑吃起来非常的嫩，口感非常的 Q弹。

热心网友 时间：2022-05-13 23:28

我喜欢，因为虾滑的口感比较嫩，首先要将虾皮去掉，然后将虾仁剁成馅之后再加入配料，揉成小团子之后用水煮开。

热心网友 时间：2022-05-14 01:36

在所有的肉类中，我最喜欢的就是虾滑了，软糯Q弹，鲜嫩美味，每次去火锅店是我必点的。那么一小份虾滑就要二十多块钱，价格是真不便宜，于是就尝试着自己在家做，不仅实惠，而且食材新鲜干净，没有乱七八糟的添加剂。

一、处理大虾。

新鲜的大虾，去头去皮去虾线，用清水淘洗干净，控干水分。

大虾切成小丁，然后用刀剁成细末，剁到后面的时候虾肉会越发的发粘，基本就可以了。我个人喜好有颗粒感的，所以不会剁的太碎。喜欢吃顺滑些的虾滑，可以直接用料理机或者搅拌机打成泥。

二、拌虾肉。

煮锅放一碗清水，加入葱段和生姜片，熬煮十几分钟后关火放凉。

虾肉放入盆中，打入一个鸡蛋清，加少许的食盐，胡椒粉，姜粉，料酒和少许的淀粉，用筷子顺时针搅拌，虾肉会越来越粘，这时候加点葱姜水，直到虾肉变得顺滑就可以了。

三、摔虾泥。

用手抓起盆中的虾滑，然后再用力的往盆中摔下去，反复十几次。这样做出来的虾滑会更Q弹有嚼劲儿，不会软烂无形。

我每次都会做两三斤的大虾，能做满满的一大盒，用保鲜袋分开，放冰箱冷冻保存，每次吃的时候取一袋就可以了。

家中的存粮多了，虾滑也被开发出了很多种吃法，除了是火锅食材，还可以做虾滑汤，番茄虾球，虾滑炒蛋，海苔虾滑饼，香菇酿虾肉等等，每道菜都受到了全家人的一致好评。减脂期的小伙伴一定要试一试，低脂高蛋白，营养丰富健康，哪怕多吃几口也不会有发胖的风险哦。赶快去做起来吧，非常的简单哦，一百块钱就能有近一个月的存粮，比去超市或者饭店划算多了呢。