食堂实用菜谱600例有哪些?

《食堂实用菜谱600例》是2007年同济大学出版社出版的图书，作者是沈耀忠，主要讲述了600例五大类菜肴的制作。该书为上海外国语大学后勤实业发展中心在多年工作中摸索总结的食堂实用菜谱，书中介绍600例包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作，例菜具有原料取材容易，烹制方法简便，价格低廉等特点...

书中以图文并茂的形式介绍了600例，包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作。每一例菜具有原料取材容易，烹制方法简便，价格低廉，口味独特的优点，长期来深受高校师生员工的欢迎。本书可供全国高校系统后勤单位作为食堂职工的培训教材，也可供机关、部队和其他单位食堂相关从业人员参考。本书对厨...

口味独特:每道菜品都注重口感和风味，满足不同口味的需求。《食堂实用菜谱600例》不仅适用于全国高校系统的后勤单位，作为食堂员工的培训教材，也能够为机关、部队以及其他单位食堂的从业人员提供实用参考。对于厨艺爱好者而言，它是一本不可多得的参考资料，提供了丰富的实践经验和灵感。

梅干菜扣肉，红烧肉，虎皮扣肉雪菜烧黄鱼，盐水鸭，红烧鸡腿，炸鸡腿，红烧鱼块，面筋塞肉，干切肉片，红烧鲳鱼，红烧猪蹄，烤鸭，大白菜烧牛肉，鱼香肉丝，酸菜鱼，红烧大肠，糖醋排骨，红烧马鲛鱼，干切牛肉，夫妻肺片，红烧鱼块，

1.香蕉牛奶片 2.鸡蛋三明治 3.水果沙拉 午餐：1.荷包蛋饭 2.红烧肉饭 3.豆腐蘑菇汤 晚餐：1.酱香鸡腿 2.糖醋里脊 3.椒盐虾 夜宵：1.炒饭 2.鲜虾炸云吞 3.火腿蛋挞 素食：1.红烧茄子 2.土豆丝 3.韭菜炒蛋 总结：以上仅是食堂菜品菜谱的一部分，希望大家能够在学校食堂就餐时选择健康、营养...

沈耀忠主编的实用菜谱宝典——《食堂实用菜谱600例》这本书由同济大学出版社出版，于2007年12月1日首次亮相。它共收录了267页的内容，字数多达234,000字，详尽阐述了各类食堂菜肴的制作方法和技巧。印刷时间同样是在2007年12月1日，采用的是32开本，适合日常阅读和收藏。纸张选用的是优质的胶版纸，保证...

我有更好的答案推荐于2017-12-15 12:41:00 最佳答案 早餐: 主食:馒头、稀饭 副食: 小菜:红方、油炸虾皮、咸菜午餐: 主食:米饭、馒头 副食:白菜炖豆腐、萝卜粉丝汤、扒油菜、青椒炒肉晚餐: 主食:馒头、花卷、大米或小米稀饭 副食:西芹拌花生、等小菜说明:根据需要取舍搭配;本菜谱为北方口味。 本回答由网友...

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。1、地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常...

知道小有建树答主 回答量:386 采纳率:0% 帮助的人:59.5万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中学生补脑营养餐一周食谱 中学生补脑营养餐一周食谱目前我国中学生的饮食结构偏西化,很多中学生偏食,营养餐对于中学生来说是很重要的,我和大家一起来看看中学生补脑营养餐一周食谱的相关资料。 中学生补脑营养...