都德磁榴莲千层有反式脂肪酸吗?
发布网友
发布时间：2022-05-02 02:18
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-26 21:26
榴莲食谱
榴莲炖鸡
一、主料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克）
二、配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
三、做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的。
四、窍门：
如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲香蕉披萨
食材明细
主料
榴莲适量
香蕉一根
高粉半杯
橄榄油10g
盐1g
清水适量
辅料
酵母2g
调料
马苏里拉奶酪适量
步骤
高粉，酵母，盐和橄榄油，全部放入盆里。
慢慢少量多次加入清水。
揉成光滑软硬适中的面团。
盖上盖子，常温发酵一个小时左右。
直到面团两倍大。
取出面团，撒少许干面粉排气。
排气后静止十分钟。
擀开。
放入披萨模具，整理好形状，用叉子叉上小洞。
放入花生米，压着它，放入烤箱175℃，烤10分钟定型。
这时候来处理榴莲和香蕉，分别用勺背压成泥。
烤定型的披萨丕取出，去掉花生米。
撒一层马苏里拉奶酪。
用勺子舀入一层香蕉泥。
再撒一层马苏里拉奶酪，再放一层榴莲泥。
用勺背整理均匀。
最后撒一层马苏里拉奶酪，放入烤箱175℃，烤到奶酪表面上色，即可。
榴莲酥
食材明细
主料
榴莲150g
蛋挞皮8个
辅料
芝士20g
鸡蛋1个
步骤
榴莲成熟尾部会自动裂开，稍微掰一下就开了。
用多少，吃多少就开多少。
八个蛋挞皮用一个包的榴莲即可。
榴榴莲肉去壳，放入保鲜袋中，压成泥。
把榴莲泥挤入蛋挞皮中，不需要太多，1/3即可。
加入少量芝士（没有可以不加）
轻轻捏合。
间隔摆盘。
放入烘箱180度烘烤10分钟。
拿出来稍微冷却，去掉蛋挞盒。
榴莲千层蛋糕
食材明细
主料
榴莲1个包
鸡蛋2个
低筋面粉80g
奶油60g
纯牛奶100g
黄油25g
辅料
白糖1匙
步骤
先打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉和牛奶。
然后加入黄油，搅拌至黄油融化，面糊无颗粒状态。
取一小锅（不粘锅）我用的是深口，浅口比较好操作。
开小火，不需要放油，打入一勺面糊，轻轻晃动，让面糊均匀铺满锅底。待面皮鼓泡说明熟了。
一张张摊熟，叠着放。
千层面皮准备好后，准备榴莲、奶油。
榴莲去壳，压成泥，奶油加入白糖打发至硬性。
然后将榴莲泥和奶油混合均匀。（放冰箱保存一会）
千层面皮完全冷却后，准备一个干净盘。
放一张面皮铺一层榴莲奶油。
再放一张面皮，如此类推。
八层的千层榴莲蛋糕就做好了。
