冰鲜海参的做法有哪些?

二、做法 1. 海参处理与清洗：将冰鲜海参洗净，斜刀切块。特别注意在新鲜状态下处理海参，避免海参在空气中暴露过长时间。处理时要剪掉沙嘴，即海参剪开后头部白色的须须部分，然后彻底清洗干净。2. 煮海参：海参凉水入锅，加入葱段姜片和料酒，大火煮开后烧2分钟，然后捞出海参，去掉葱段，沥干水分备用...

冻海参的吃法：1、将海参在开水里烫一下（切忌不要放到锅里煮，否则海参会煮缩了），然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行；2、也可以在凉水中过一下，进行解冻，沥水后切片，加入蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌就可以吃了。3、家常做菜，做汤时将海参切成片一起炒或者炖都可以，但注意做汤时要在汤开以...

冰鲜海参的家常煮法 1、用料：冷冻海参4根，大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。2、做法：海参洗净，斜刀切块。大葱斜切成约5厘米的大段，四分之一炸葱油，四分之一焯海参，二分之一烧海参，姜切片3-4片。3、海参凉水入锅，加入葱段姜片和...

速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。下面介绍凉拌的做法：2 即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块。3 大蒜去皮捣成...

1、新鲜的海参要冷冻放进冰箱就可以。不过在冷冻保存前需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻。不取出内脏清洗海参会很快消瘦，甚至还会溶为液体。剪掉嘴巴破腹取脏清洗干净后。放进冰箱冷冻保存即可。2、如果只是短期的保存的话，可以将海参放碗盆中然后放入一定量的水分，然后用保鲜膜进行包裹，然后将其放在...

4、将冰鲜海参放入高压锅内，并且里面不要放水，因为鲜海参的体内含有大量的水分。5、在经过高压锅处理之后，在高压锅排气十五分钟之后，才可以把海参取出来。6、然后还需要再次对海参进行清洗，这次清洗的目的就是为了使得海参能够更加的干净，然后在水中浸泡二十四小时。7、然后将处理之后的海参放入冰箱中...

你可以尝试煲汤时放一些，或者用开水烫一下就拌凉菜食用。通常海鲜都不能下锅时间太长，不然肉质会变硬，比如鱿鱼就是很明显的一个例子，一般用大火急炒，时间要短。楼主也可以做小米炖海参 原料 海参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；4做法 1.将发好的海参，用加了料酒的水...

1、要趁冰鲜海参的冰尚未融化前，要完成鲜海参的剖腹处理工作，注意避免在空气中过长时间暴露海参，否则海参容易融化；2、处理内脏时应注意，要把沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的 部分；3、所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处；4、将清洗...

2. 存储建议：保存冰鲜海参时，为了保持其最佳的新鲜度和口感，可以将海参煮熟后再进行冰冻保存。这样的处理方式更利于海参的长期存储。三、冰冻海参的美食应用 这些美味佳肴都能充分利用冰冻海参的独特口感和营养价值：1. 海参拌黄瓜丝：将煮熟的海参与脆嫩的黄瓜丝巧妙搭配，清新爽口。2. 蒜泥香菜拌海参...

1．冰鲜海参2支放入清水中解冻；2．至海参体变得比较柔软时，用尖头剪刀从底部剪开；3．用手将外皮向两侧扒开；4．将内壁上的肠皮及内膜从尾端一次性撕下来；5．再将海参过水冲洗干净；6．最后将海参下入烧开的汤锅中，氽烫一分钟后捞出；花菇焖海参 1. 小花菇用清水洗净表面杂质后，再加清水...