牛肚怎样洗干净

发布网友发布时间：2022-05-02 04:39

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热心网友时间：2022-06-28 07:41

具体牛肚的清洗方法：
1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。
2. 然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。
3.用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
将牛头用火烧焦皮面,刮、洗干净

热心网友时间：2022-06-28 07:42

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下

清洗牛肚的步骤教程

1、把购买回来的新鲜牛肚放在冷水中浸泡1~2小时，中间要换水一次，然后把泡好的牛肚取出，用刀分割开，把它从不同的开口翻过来，放到流水下反复冲洗，洗掉它里面的杂质和粘液。

2、洗好后的牛肚放在盘子中，放入适量玉米面，用力揉搓，这样就能把牛肚表面残留的粘液全部搓洗干净，最后再用清水冲洗，随后加入适量食用盐或者食用碱面儿，涂抹在牛肚表面，用手反复揉搓，等到5分钟以后，把洗净的牛肚放在流水下冲洗干净，这样洗出的牛肚既干净又没有异味儿，洗好以后可按自己的需要去具体烹调。

3、在清洗牛肚时，如果不用玉米面揉搓，也可以放入适量的粗盐揉搓牛肚，那样不但能去除牛肚表面的黏液，还能去除油的腥味，洗净以后的牛肚会比较白，烹调以后的牛肚口感还会比较脆，比用其他物质清洗的牛肚更好吃。

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