在古代宋朝时期的外卖是什么样的?
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发布时间:2022-05-02 04:35
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热心网友
时间:2023-10-09 12:28
近几年,餐饮业的O2O催火了外卖行业,让我们周围多了很多外卖小哥,不过,外卖这个行业在中国自古就有,起码上千年了。
有确凿证据的外卖业务最早发生在宋朝。宋朝画家张择端所创作的《清明上河图》里,就有一个酒店伙计,正在从一个叫“十千脚店”的酒肆中出来,一手端着两个碗,另一手拿着筷子,不知道正要往谁家送外卖。在宋朝并不是所有的酒楼都能送外卖,一般“正店“是不提供外卖服务的,只有”脚店“才有。“脚店”也并不是今天的洗脚店,而是“正店”的分店。《清明上河图》上就画有两家酒店,一家是“孙羊正店”,另一家是“十千脚店”。正店跟脚店区别并不在大小,而在酒水的进货渠道,能自己酿酒的就是正店,从正店买酒的就是脚店。
据史载,宋朝对于民间商业约束较少,所以宋朝贸易较发达。通过自由贸易,勤劳的宋朝百姓手中也大都能有点钱,有钱了肯定要吃点好的,以满足口腹之欲,所以也催生了宋朝发达的餐饮业。据说,在宋朝,常规吃食就有1000多种。特别是京城的餐饮业,为满足天子脚下繁忙紧凑的生活节奏,已经开始提供“逐时施行索唤”,“咄嗟可办”的送餐服务了,所以“市井经纪之家,往往只于市店旋买饮食,不置家蔬”,宋朝都市的殷实之家,都不习惯在家做饭,而是下馆子或直接叫外卖。有外卖服务,自然就会有外卖小哥一职,宋代笔记体散记文《东京梦华录》就有相关记载,“更有百姓入酒肆,见子弟少年辈饮酒,近前小心供过,使令买物命妓,取送钱物之类,谓之闲汉。”原来宋朝不叫外卖小哥,而叫“闲汉”。
哦,对了,“外卖”一词,在古代,可不能随便用在别人身上,那是骂人的话,乱说会挨打的。因这两字在古代,无关乎吃食,只关乎风月。天下第一奇书《金瓶梅》里,西门庆看上了清河招宣府王三官儿的年轻小媳妇儿,让粉头郑爱月给出主意,郑爱月就说,欲得其媳,先搞定其母,况且,王三官儿的母亲叫林太太的,年龄四十不到,“专在家只送外卖”,明里常在尼姑庵念佛修性,私下里让说媒的文嫂儿牵线搭桥做些不可描述的勾当。
不光是百姓,宋朝的皇帝也点外卖。据说宋高宗赵构有一次微服私访出来体验民间的生活,到了很晚了还没回宫,索性就随便找了一个大排档宵了个夜。这一吃不打紧,皇帝居然爱上了坊间美食,后来经常点外卖到宫中享用,不过,担任送外卖的肯定不是一般的”闲汉“,而是宫中太监兼任的了。不光是他,他的养子,日后的宋孝宗赵昚估计也从小被培养了吃外卖的习惯,在登基后也是经常点坊间的外卖吃。
热心网友
时间:2023-10-09 12:28
宋朝的外卖不仅可以打包自己带回去吃,也有小哥送货上门服务的。只是那时毕竟没有电动车,也没有自行车,小哥只有靠自己的两条腿送货上门了。反应北宋东京城生活的《清明上河图》中就有这样的画面。在“十千”脚店旁就有一位小哥,左手拿着两个打包盒,右手拿着两双筷子,身上还穿着店里的围裙,正在给人送外卖。
热心网友
时间:2023-10-09 12:29
在还没有发明塑料制品的古代,送餐用具简直精致的不得了。宋代使用温盘,完美地解决了运送食物的过程中如何保温的问题。
热心网友
时间:2023-10-09 12:29
就是近距离的,而且都是特别的有钱人物才会接受的服务,有家里的仆人去店里点一些吃的,然后吩咐伙计做好后送到府里。
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