发布网友 发布时间:2023-11-12 12:55
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热心网友 时间:2024-03-15 13:43
一般油脂都是由一些饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成的甘油三酯的混合物,地沟油是一个泛指概念,是对各类劣质油的统称,一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。地沟油有广义和狭义之分, 狭义的地沟油就是通过各种方式从下水道中收集, 经过不同方法的加工提炼的餐饮业再生劣质油脂; 广义的地沟油即回收油脂, 包括餐饮店使用的泛油、 煎炸老油等。热心网友 时间:2024-03-15 13:39
不对 是酯类