桑拿鸡,顺德桑拿蒸鸡的做法,桑拿鸡蒸多长时间最好
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发布时间：2022-05-02 05:34
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热心网友
时间：2022-06-28 16:34
顺德桑拿蒸鸡蒸20分钟最好，做法如下：
准备材料：玉兰、鸡肉、黑木耳、姜丝、香菜、葱段、花椒、料酒、盐、香油。
一、姜丝备用，玉兰切片，香菜切段，葱段备用。
二、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。
三、放入黑木耳，倒入玉兰片，放入腌好的鸡。
四、放入锅内隔水蒸20分钟，大火蒸熟。
五、蒸熟后取出装盘，洒上香油，放入香菜即可食用。
热心网友
时间：2022-06-28 16:34
食材
主料
鸡
半只
辅料
红萝卜
2根
盐
适量
清补凉
1包
生粉
适量
姜
适量
枸杞
适量
青菜
适量
葱
适量
步骤
1.准备好材料，最边上那个黑黑的一根是别人送的新鲜野生淮山，不想浪费，也一起做了。
2.将鸡肉切块，加少许盐和生粉拌匀，嘻嘻，还可以给它来个按摩后再放置几分钟。
3.鸡肉放置时间，将淮山削皮，削皮后就白嫩嫩的了，野生的胶质更多。当然，如果没有淮山也不影响味道。
4.将清补凉放锅里，把红萝卜和淮山切块，放一块姜，加少许盐，再把鸡脚、鸡头、鸡脖等不好吃的角料放进去，然后加些清水，大火烧开。如果没有清补凉，也可以用桂园干、蜜枣、红枣、百合、薏米代替。
5.我用的是两层的蒸锅。可以上面蒸、下面煮。家里如果没有这种，也可以用带眼的蒸盘。在蒸盘上放些姜丝和葱。
6.再把放置好的鸡肉平铺在姜葱上面，然后放几粒枸杞。
7.盖上锅盖，继续大火，下煮上蒸十五分钟左右。
8.就是这种锅，来个全身照。请无视锅身被烧黑的地方。
9.十几分钟后就熟了，这时可以把火开到最小。先吃上面的鸡肉，肉质滑嫩。
10.吃完鸡肉，就可以喝煮的汤，还可以下一些洗好的自己爱吃的青菜。
小贴士
鸡肉在水开后再蒸，不要蒸很久，太久肉质就老了，我只用了十二分钟。
