烤箱版栗子的做法
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发布时间:2022-05-02 05:18
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热心网友
时间:2022-06-28 13:58
平时我们吃板栗最常见的吃法就是炒板栗,炒板栗的方法也非常多,可以用大铁锅来炒,如果家中有烤箱的话,也可以用烤箱来烤板栗,这样的方法应该说是非常简单非常省力气的,烤出来的板栗味道也非常的好,在炒板栗的时候,除了准备板栗以外,还要准备花生油准备糖。
烤箱烤板栗的做法
用料
主料:板栗800克
辅料:花生油10克糖水20克
1.挑选板栗的时候尽量选小颗粒的,我个人觉得尖栗好,就是人们常说的锥栗
2.板栗买回来后先放盆里将它外皮清洗干净,再装起来控水。记住,水分一定要控干,备用
3.这个步骤稍稍有些麻烦哈,由于我家没有锋利的小刀,我直接用菜刀。每颗板栗上划个十字架形状,外皮划开就行,不要嫌麻烦,因为划口了更容易烤熟,放进烤箱也不用担心会爆
4.将划好口子的板栗用个稍大的碗或盆装起来,加点油进去,大概10克,具体多少看板栗的份量酌情添加或减少,我直接用炒菜的花生油哈,摇晃均匀即可
5.先把烤箱预热一下,再把板栗平铺在托盘上,大火、最高温度,烤大概10分钟
6.取个小碗,加入一小勺白糖,用开水调匀
7.这时候取出来的板栗差不多都开口了,用刷头蘸糖水刷上去,每颗板栗都尽量刷到,刷均匀,刷好糖水后再烤大概5、6分钟
8.好了,新鲜的烤板栗出炉啦!有没有很想吃呢
9.自己烤出来的东西就是好吃!又香又糯,我一人说掉了一大半,关键是还很好剥皮呢!想吃的小伙伴赶快学着做起来吧
热心网友
时间:2022-06-28 13:59
在街上买的糖炒板栗,一般是用大铁锅装石英砂翻炒的,里面的石英砂是重复使用的。而且为了变得油亮口感甜,在制作糖炒的过程中额外添加“石蜡”的添加剂,这些添加剂常吃对身体肯定是有伤害的,其价格还卖得不便宜哦,倒不如动动手自己在家做。现在家里有烤箱,在家自己烤,干净快捷,味道也相当的不错,喜欢吃烤栗子的朋友一定要尝试下,几块钱的板栗买回家做,比外面的便宜好多,不仅健康,味道还不差,快点学着做吧。
首先买栗子的时候,应耐心查看栗子的外壳有没有破损或是虫蛀的现象,要选择没有虫眼,并且板栗的外壳没有破损的板栗。而被虫蛀过的板栗一般就是坏了的,臭的板栗,买了不好吃还浪费钱。
栗子清洗一下,晾干,用刀在表面划一刀(这步要小心一点,因为栗子会滚动,难固定,用刀一定要小心,或者用剪刀剪)。我们都知道,吃栗子的时候最难的一步就是剥板栗了,这样切一刀,更有利于栗子后期的剥壳,这个小窍门一定要学会。
把切好的栗子放入玻璃盆里,放入一汤匙油,用筷子拌匀,让所有栗子都裹上一层薄薄的油。
烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好180度的烤箱先烤25分钟,烤到栗子开口。
烤栗子的时候准备糖水,白砂糖25克和热水10克放在煤气炉上加热至冒泡,糖完全融合水中成糖水,25分钟后把烤盘取出来。用毛刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间,因为每家烤箱不同,温度会有不同。
软糯香甜的板栗就烤好啦!为家人亲制一份暖手暖胃暖心的糖烤栗子,绵软香甜中饱含着浓浓的爱!
【小贴士】:
1、切栗子时,不要切太深,不然会切到果肉的,将表皮切穿,这样煮出来也不容易剥壳。
2、一般植物油均可,如大豆油、玉米油。
3、边刷边翻动栗子,特别注意要刷在栗子的裂口处。