烤箱版栗子的做法

发布网友 发布时间：2022-05-02 05:18

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热心网友 时间：2022-06-28 13:58

平时我们吃板栗最常见的吃法就是炒板栗，炒板栗的方法也非常多，可以用大铁锅来炒，如果家中有烤箱的话，也可以用烤箱来烤板栗，这样的方法应该说是非常简单非常省力气的，烤出来的板栗味道也非常的好，在炒板栗的时候，除了准备板栗以外，还要准备花生油准备糖。

烤箱烤板栗的做法

用料

主料：板栗800克
辅料：花生油10克糖水20克
1.挑选板栗的时候尽量选小颗粒的，我个人觉得尖栗好，就是人们常说的锥栗
2.板栗买回来后先放盆里将它外皮清洗干净，再装起来控水。记住，水分一定要控干，备用
3.这个步骤稍稍有些麻烦哈，由于我家没有锋利的小刀，我直接用菜刀。每颗板栗上划个十字架形状，外皮划开就行，不要嫌麻烦，因为划口了更容易烤熟，放进烤箱也不用担心会爆
4.将划好口子的板栗用个稍大的碗或盆装起来，加点油进去，大概10克，具体多少看板栗的份量酌情添加或减少，我直接用炒菜的花生油哈，摇晃均匀即可
5.先把烤箱预热一下，再把板栗平铺在托盘上，大火、最高温度，烤大概10分钟
6.取个小碗，加入一小勺白糖，用开水调匀
7.这时候取出来的板栗差不多都开口了，用刷头蘸糖水刷上去，每颗板栗都尽量刷到，刷均匀，刷好糖水后再烤大概5、6分钟
8.好了，新鲜的烤板栗出炉啦!有没有很想吃呢
9.自己烤出来的东西就是好吃!又香又糯，我一人说掉了一大半，关键是还很好剥皮呢!想吃的小伙伴赶快学着做起来吧

热心网友 时间：2022-06-28 13:59

在街上买的糖炒板栗，一般是用大铁锅装石英砂翻炒的，里面的石英砂是重复使用的。而且为了变得油亮口感甜，在制作糖炒的过程中额外添加“石蜡”的添加剂，这些添加剂常吃对身体肯定是有伤害的，其价格还卖得不便宜哦，倒不如动动手自己在家做。现在家里有烤箱，在家自己烤，干净快捷，味道也相当的不错，喜欢吃烤栗子的朋友一定要尝试下，几块钱的板栗买回家做，比外面的便宜好多，不仅健康，味道还不差，快点学着做吧。

首先买栗子的时候，应耐心查看栗子的外壳有没有破损或是虫蛀的现象，要选择没有虫眼，并且板栗的外壳没有破损的板栗。而被虫蛀过的板栗一般就是坏了的，臭的板栗，买了不好吃还浪费钱。

栗子清洗一下，晾干，用刀在表面划一刀（这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。我们都知道，吃栗子的时候最难的一步就是剥板栗了，这样切一刀，更有利于栗子后期的剥壳，这个小窍门一定要学会。

把切好的栗子放入玻璃盆里，放入一汤匙油，用筷子拌匀，让所有栗子都裹上一层薄薄的油。

烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好180度的烤箱先烤25分钟，烤到栗子开口。

烤栗子的时候准备糖水，白砂糖25克和热水10克放在煤气炉上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水，25分钟后把烤盘取出来。用毛刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。

软糯香甜的板栗就烤好啦！为家人亲制一份暖手暖胃暖心的糖烤栗子，绵软香甜中饱含着浓浓的爱！

【小贴士】：

1、切栗子时，不要切太深，不然会切到果肉的，将表皮切穿，这样煮出来也不容易剥壳。

2、一般植物油均可，如大豆油、玉米油。

3、边刷边翻动栗子，特别注意要刷在栗子的裂口处。