食佳莫离牛腱子肉是不是真牛肉?

发布网友发布时间：2022-05-02 05:25

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 15:06

真牛肉辨别方式：
1、看牛肉的颜色。

　　新鲜牛肉的颜色比较深，应该整体呈深红色。而假牛肉的颜色较浅，即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然。再看看牛肉的脂肪，呈团装颜色微黄。而假牛肉的脂肪则通常发白，如果是猪肉的话脂肪则呈片装。真牛肉的牛肉筋是紧紧嵌在肉里面的，是比较正常的纹路，而假牛肉则不一定有这样的纹路。

　　2、闻牛肉的味道。

　　牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。

　　3、摸牛肉的质感。

　　没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗，所以摸上去应该是比较紧实的，而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。如果是上色牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。

　　4、尝牛肉的口感。

　　如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。

热心网友时间：2022-06-28 15:07

应该是真牛肉，如果是假的他也不敢卖。

热心网友时间：2022-06-28 15:07

应该是真牛肉，因为如果不是真牛肉的话，价格也不会这么贵