澄粉可以用玉米淀粉代替吗？4

发布网友发布时间：2023-11-13 08:44

共3个回答

热心网友时间：2024-03-10 00:06

可以。

澄粉是小麦淀粉，小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代。

淀粉是最普通的一种食物原料，从原料的不同可以区分为玉米淀粉，绿豆淀粉，小麦淀粉，苜蓿淀粉等。

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。

热心网友时间：2024-03-10 00:07

澄粉是小麦淀粉，小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代

热心网友时间：2024-03-10 00:07

如果用来勾芡是可以代替的，如果是想做点的(虾饺之类)，玉米淀粉是不能代替澄粉(小麦淀粉)的

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