为什么毒蛇泡酒，酒却没有毒？？|9

发布网友 发布时间：2023-11-10 22:37

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热心网友 时间：2024-03-15 08:58

蛇毒是在毒蛇特化了的唾液腺分泌的，其中的有毒物质是一种或几种具有毒性的蛋白质。
蛋白质有一个特点，就是在加热、高盐或高浓度酒精中会改变原有的空间构型，叫做“变性”。变性的蛋白质会失去它原有的功能和作用，叫“蛋白质失活”。
当毒蛇泡在高度酒中时，蛇毒中的毒性蛋白在酒精的作用下变性失活，毒性作用丧失，就没有毒性了。
这也是医用酒精可以杀菌消毒的原理。
2016-11-11知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页

热心网友 时间：2024-03-15 08:59

蛇毒是一种活性蛋白酶，在制干时经过烘烤或晾晒其毒力早已丧失，因此毒蛇泡酒不会有毒。蛇毒是毒蛇从毒腺中分泌出来的一种液体，约占干重的90%至95%，酶类和毒素约含二十多种。此外，还含有一些小分子肽、氨基酸、碳水化合物等。
《本草纲目》记载，即便是剧毒蛇，在制干时经过烘烤或晾晒其毒力早已丧失，蛇毒是一种活性蛋白酶。

这种活性蛋白酶只要在下列几种情况下进行处理，其活性便会失去作用：

①高温100℃；

②较强的氧化作用；

③较高浓度的有机溶剂。
其实毒蛇在泡酒前基本都会做处理，去除毒性。大家看见过，基本就是把它的牙齿扣在杯子边沿，让毒液顺着杯子的边沿流出，直到基本没有液体流出，此时再把它的毒牙拔掉，去掉毒腺，毒蛇也就基本没有毒性了。
2020-12-04知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页

热心网友 时间：2024-03-15 08:59

蛇毒是一种活性蛋白酶，在制干时经过烘烤或晾晒其毒力早已丧失，因此毒蛇泡酒不会有毒。蛇毒是毒蛇从毒腺中分泌出来的一种液体，约占干重的90%至95%，酶类和毒素约含二十多种。此外，还含有一些小分子肽、氨基酸、碳水化合物等。
2020-06-30知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页

热心网友 时间：2024-03-15 09:00

蛇毒成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变质，蛇毒失去活性

愿此答案能帮到您！祝生活愉快！
2016-11-11知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页

热心网友 时间：2024-03-15 09:00

是啊
2016-11-11知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页