自制酥油(猪油)可代替黄油怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-05-02 03:47

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热心网友时间：2022-06-27 21:37

想做曲奇苦在没有黄油，在网上买分量不多，运费还贵的要命！便想到了用猪油代替、一直用单纯的猪油做曲奇不容易打发是一直有待解决的问题！今天突发奇想加了点色拉油进去做出的曲奇竟然出奇的酥脆^o^
主料
猪板油500
色拉油根据猪油熬出的分量6:1添加
辅料
大葱适量
盐少许
自制酥油（猪油）可代替黄油的做法步骤
1.
将猪板油切小块用热水清洗，带水放入锅里将葱段、盐放入开中火熬煮将油块上的油全部熬出即可
2.
将油稍微凉一凉用漏网将油渣捞干净，按6:1的比例放入色拉油开火将油烧开后装入器皿晾凉备用即可

热心网友时间：2022-06-27 21:37

可以，没有问题。
比起黄油，酥油没有添加奶精，香气上差点儿，所以，
你在增香上需要下点儿功夫。
比起猪油，话说，哪怕（人造）酥油含有一点反式脂肪酸，但比起猪油含有的饱和脂肪还是有优势的。