我蒸的馒头总是有点点酸酸的还不白怎么回事啊

发布网友发布时间：2022-05-02 06:46

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 06:25

面发酵后，要加碱水中和，如果碱水加的少了，蒸出来的镘头就不白，还有点酸酸的。

热心网友时间：2022-06-29 06:25

面不要发太长时间，开了（挖开面皮，看到面上有小孔的时候）就开始做。
面开了揉面时加小苏打（俗称碱面）揉匀后，再做面胚。
馒头不白与面粉的品种有关，加入少许白糖可使做好的面食呈显略白

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我蒸的馒头总是有点点酸酸的 还不白怎么回事啊