怎么样才能把千层糕做好呢？
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发布时间：2022-04-20 17:57
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热心网友
时间：2023-07-07 12:57
面粉和酵母粉搅拌、发酵后，抹油后，大火蒸煮，即可切片做出千层糕。
原料：面粉100克、酵母粉2克、清水50毫升、盐2克。
1、酵母粉2g，30℃清水50ml，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状。
3、揉成面团，发酵两小时。
4、撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑。
5、擀成薄皮，刷油，盐1g撒匀。
6、刷油，撒盐。
7、隔水，大火蒸30分钟。
8、最后出锅切片，千层糕完成。
注意事项：
千层糕刷油时，要两面刷油，蒸煮时，要隔水蒸熟。
