黄瓜虾仁馅饺子怎么包
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发布时间：2022-04-20 17:56
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时间：2023-10-04 16:50
一、食材准备：鲜虾、饺子皮、猪肉、黄瓜、葱、姜、蚝油、盐、食用油。
二、黄瓜虾仁猪肉馅详细步骤：
1、鲜虾冷冻一小时，去壳切小段；
2、葱、姜切末，肥瘦相宜的猪肉剁成肉馅，放入适量的姜末，少许胡椒粉，一勺生抽、老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、黄瓜用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎。
4、将准备好黄瓜、虾仁、葱、肉末加入一个大碗中，放入一勺蚝油，适量盐、食用油，用筷子搅拌均匀。
5、把调好的适量馅料放在面皮的中间，捏合捏紧包成饺子状。
6、将所有的面皮都包好。
7、锅中添冷水，大火烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，等饺子都漂浮起来，饺子肚都朝上的时候就证明饺子已经熟了，即可捞出食用。
三、小贴士：
1、猪肉馅不要加五香粉，五香粉味道重，把猪肉的味道都掩盖了；
2、煮水饺时，水里加点盐，水饺不易黏连；
3、黄瓜去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。
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时间：2023-10-04 16:51
步骤
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤11.虾 黄瓜鸡蛋
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤22.将虾去头、去皮、去虾线切碎。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤33.黄瓜擦成丝。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤44.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤55.将鸡蛋切碎。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤66.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤77.将面粉和成面团，醒发10分钟。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤88.将面团搓成长条。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤99.揪成小剂子。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤1010.将小剂子搓圆。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤1111.擀成圆片。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤1212.在圆片上放入馅。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤1313.包成饺子。
黄瓜虾仁馅饺子的做法步骤1414.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
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时间：2023-10-04 16:51
