用电饼铛烙饼用刷油吗得翻几回啊高手姐妹们指点一下

电饼铛分为单面加热和双面加热两种，内部涂膜，也不同，有的可以不用油，有的还需要少量的油。你的不知道是哪一种。判断熟不熟的标准，你可以按一下，按下的印起来就熟了。慢慢摸索积累经验。

1、电饼铛不一定要刷油。如果是烤油脂类的食物，比如五花肉等，就不需要刷油。如果是煎蛋，煎饺等就需要刷油。2、电饼铛（chēng）是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。3、电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款...

2、不用太多的油,只要电饼档里面有一层油即可。3、活的面稍微软一点,发酵的时间稍长。烙饼的时候,先让饼在电饼铛里面烙一会,等冒热气之后,刷油,再把饼翻过来,时间到了即可。4、用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高。5、注意火候。

电饼铛提前预热，刷一层油，放入饼子上面再刷一层油锁水，盖盖开大火烙40秒左右，饼子鼓大泡就熟透了，用大火烙饼可以快速鼓起，饼子瞬间层次出来了，水分流失也不多。想两面金黄看着有食欲的，可以翻个面再烙烙。不过烙久了口感就没那么松软了。1.饼要软的第一个关键就是和面，水温越高饼越软、...

一、一般用电饼铛烙饼的和面越软越好，可以稍微多加点水。1斤面粉的话一定要加300克以上的水。和面的时候要有方向性，用力要均匀。二、和好的面，可以放到盆里盖上湿布饧约20分钟或者在盆外面放一些温水。三、将饧好的面团擀成饼，刷一层油，卷好，再擀成饼。擀的面饼尽量不要太薄，太薄的话...

之后在每个剂子上刷一层油，然后用擀面杖将其擀成圆饼，擀得尽可能薄一些，这样饼做出来也更软和，而且熟得也更快一些。这时在饼铛中加入适量油，将面饼加入电饼铛中，将饼铛开成大火，烙饼发大之后翻面，当饼表层起泡之后就差不多输了，再次翻面20秒左右就可以出锅，出锅之后口感非常柔软。上面就...

新买的电饼铛不建议直接使用。可先插上电源，烧热之后刷油，在油热的时候找抹布擦干净。和一点面糊摊在电饼铛中，成型后用来擦拭电饼铛的上下两层。最好先用来烙饼两三次，之后才可以用来做些水煎包之类的美食。新买的电饼铛不建议直接使用。1、新买回来的电饼铛不要直接使用，先插上电源，...

问题一:电饼铛怎么用 如果是上下都加热的电饼铛,接电后打开开关,开关的指示灯亮,大概2分钟后已经挺热了,然后打开盖子,稍微倒一点油,比平时在普通锅里烙饼用的又要少,因为电饼铛不沾锅。然后盖上盖子等半分钟就可以烙饼了。根据不同的饼,烙制时间不同,糊塌子等2分钟,馅饼类4分钟,饼成熟的标志就是从饼铛...

上面说了这么多，为了便于大家理解和记忆，这里再做一下总结：1，家用的电饼铛和商用的还是有区别的，关键是火力小；2，要明白死面、发面、烫面的区别；3，烫面最适合做烙饼，要明白其中的原理；4，即使用烫面，也不要来回擀制，面饼一定要柔软，有个圆形即可；5，和面的时候加点食用油，面坯子多折叠...

4、烙饼的时候，电饼铛先刷一层油，锅不宜太热，太热了大饼会糊。1—2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是，OK。5、将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，在涂上一层油，在翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因...