怎样清洗猪大肠

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:07

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热心网友 时间：2022-05-09 23:28

很多人喜欢吃猪大肠，那你知道猪大肠怎么洗吗？下面来介绍一下方法。

材料/工具

猪大肠

食醋

明矾

清水

方法

1

先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

2

在清洗猪大肠的水中加些食醋。

3

在清洗猪大肠的水中加一汤匙明矾。

4

反复搓揉猪大肠。

5

最后再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

热心网友 时间：2022-05-10 00:46

那么猪大肠应该怎么清洗呢？有没有比较简单又有效的办法呢？下面给大家分享清洗猪大肠的几个小技巧。这样清理猪大肠，一点异味都没有，而且一点都不费事。

第一步：把猪肥肠用淘米水（或者稀饭的清汤）先浸泡一下，然后从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，动作要轻一点，因为里边有一层薄薄的膜包裹着油，所以只要撕出那层膜，很快就可以将油全部撕下来。

第二步：撕掉全部油脂后，用温水冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都要搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就被清理出来了，再用清水冲洗一下就OK了

第三步：接着，再加入适量的盐，反复搓洗。食盐不仅可以起到杀菌的作用，还能有效去除油脂，反复揉搓肥肠表面，可轻松的去掉肥肠的油脂及悬浮物。

第四步：经过前面的环节，肥肠已经差不多干净了，不过对卫生要求特别高的人，还可以加入面粉再搓洗一次（千万不要放水），再用清水冲洗干净。面粉或者淀粉能大量吸收猪大肠表层的粘液，这也是猪大肠比较脏的东西。

第五步：洗好的大肠凉水入锅，加一点花椒、料酒、生姜、香叶、八角和橙皮，水开撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出来，凉水里泡洗一会，就彻底干净了。

清洗干净后，大家就可以依自己的喜好，将其制作成生炒肥肠、卤水大肠、爆炒肥肠等许多美味佳肴，对于钟爱肥肠味道的人来讲，这些无一不是人间珍品。

热心网友 时间：2022-05-10 02:21

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下

可以用白醋洗猪大肠。在水里放点白醋，能够去臭。具体方法如下

1.先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。

2.去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。

3.如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。

4.然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。

5.然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

热心网友 时间：2022-05-10 04:12

上网搜了一下怎样清洗肥肠
发现给出的方法简单又有效！
清洗肥肠需要的东西有：面粉、盐、醋
别人都是把整根肥肠翻过来内侧朝外冲洗
可是一根肥肠好几米长啊，我没那耐心去剪成段然后翻过来
所以用更直接有效的方法，
（1）直接把肥肠剖开，用水略冲洗一下
（2）然后沥去水分，洒上干面粉，用力揉搓
（3）再用水冲一下，哈哈，肥肠就干干净净的了
我可是仔仔细细地检查过了，真的没有一丁点儿脏东西
如果还不放心，那就
（4）把用面粉揉过的肥肠再撒上一把盐，倒入一点醋，再用力揉搓
（5）再次用水冲洗一下之后，就可以保证绝对干净了
而且醋还可以带走一些肥肠的气味
洗好的肥肠吸收了很多水分，所以先入沸水锅中焯一下水
把烫紧缩了的肥肠捞出来之后炖至自己喜欢的软硬程度就可以切块做菜了
我又用了我的小砂锅，撒了两勺盐，加了两颗八角
高火炖了不到两个小时
出锅后已经煮烂但是还有一点咬劲，非常满意呀

热心网友 时间：2022-05-10 06:53

怎么清洗猪大肠我来交一个好方法，先买回来的猪大肠有清水冲着洗，洗干净之后再用盐来洗，洗的时候用盐抓干净了，再用干净的水洗。

热心网友 时间：2022-05-10 09:51

反过来，用火碱加热水清洗，最后用清水冲洗干净。

热心网友 时间：2022-05-10 13:23

猪大肠是非常受欢迎的一种食材，用它做菜肥而不腻异常好吃，像什么卤煮火烧、炖吊子、九转大肠、溜肥肠、这些都是非常受欢迎的菜品。
在过去，由于普通老百姓买不起猪肉吃，所以往往只能选择一些价格便宜又有油水的猪下水来解馋。现在人们再吃猪大肠，往往是出于口味、习惯、怀旧等等原因，偶尔去市场上，买上一些猪大肠做成美味来吃，也是个不错的享受。
猪大肠本身的异味很大，如果清洗不好异味就会传导到菜品里，因为这一点很多人也就放弃了它。
那么猪大肠应该怎么清洗呢?有没有比较简单又有效的办法呢?下面小编给大家分享清洗猪大肠的几个小技巧。这样清理猪大肠，一点异味都没有，而且一点都不费事。
第一步：把猪肥肠用淘米水(或者稀饭的清汤)先浸泡一下，然后从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，动作要轻一点，因为里边有一层薄薄的膜包裹着油，所以只要撕出那层膜，很快就可以将油全部撕下来。
第二步：撕掉全部油脂后，用温水冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都要搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就被清理出来了，再用清水冲洗一下就OK了。
第三步：接着，再加入适量的盐，反复搓洗。食盐不仅可以起到杀菌的作用，还能有效去除油脂，反复揉搓肥肠表面，可轻松的去掉肥肠的油脂及悬浮物。
第四步：经过前面的环节，肥肠已经差不多干净了，不过对卫生要求特别高的人，还可以加入面粉再搓洗一次(千万不要放水)，再用清水冲洗干净。面粉或者淀粉能大量吸收猪大肠表层的粘液，这也是猪大肠比较脏的东西。
第五步：洗好的大肠凉水入锅，加一点花椒、料酒、生姜、香叶、八角和橙皮，水开撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出来，凉水里泡洗一会，就彻底干净了。
清洗干净后，大家就可以依自己的喜好，将其制作成生炒肥肠、卤水大肠、爆炒肥肠等许多美味佳

热心网友 时间：2022-05-10 17:11

加醋和盐洗