土豆要怎么炒才好吃
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发布时间：2022-04-20 17:21
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热心网友
时间：2022-05-11 21:30
土豆容易氧化变黑，切好的土豆丝要迅速的泡在水中。洗掉上面的淀粉，炒出来的土豆丝才够清爽。
红椒去籽后切成细丝，青椒去籽后也切成细丝，然后和红椒放在一个盆里备用。
大蒜切成薄片，大葱白切成碎沫。
2.下面，我们把土豆丝快速焯一下水，锅内烧水，水烧开后，把土豆丝倒入开水中，焯水10秒倒出控水。
3.下面，我们把土豆丝快速爆炒，锅内烧油，倒入葱，蒜炒出香味，倒入红干椒继续翻炒，倒入青红椒丝和土豆丝，同时加入白醋，快速翻炒几下，把白醋翻匀，白醋能使土豆丝的口感更脆。
4.加入食盐，白糖，鸡粉，开大火翻炒化开调料，倒入土豆丝以后，整个翻炒过程在30秒钟以内完成，最后，再淋入一点芝麻油，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
小技巧：
土豆丝焯水，这样熟的均匀，焯水时间一定要快，不要超过10秒钟。时间太久，口感不脆。
热心网友
时间：2022-05-11 21:30
土豆容易氧化变黑，切好的土豆丝要迅速的泡在水中。洗掉上面的淀粉，炒出来的土豆丝才够清爽。
红椒去籽后切成细丝，青椒去籽后也切成细丝，然后和红椒放在一个盆里备用。
大蒜切成薄片，大葱白切成碎沫。
2.下面，我们把土豆丝快速焯一下水，锅内烧水，水烧开后，把土豆丝倒入开水中，焯水10秒倒出控水。
3.下面，我们把土豆丝快速爆炒，锅内烧油，倒入葱，蒜炒出香味，倒入红干椒继续翻炒，倒入青红椒丝和土豆丝，同时加入白醋，快速翻炒几下，把白醋翻匀，白醋能使土豆丝的口感更脆。
4.加入食盐，白糖，鸡粉，开大火翻炒化开调料，倒入土豆丝以后，整个翻炒过程在30秒钟以内完成，最后，再淋入一点芝麻油，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
小技巧：
土豆丝焯水，这样熟的均匀，焯水时间一定要快，不要超过10秒钟。时间太久，口感不脆。
