酱茄子和红烧茄子怎样做

1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 将准备好的茄子清洗干净，去皮，切成大小均匀的菱形块状，用少量的盐过一下水。（过水的时因为接下来沾淀粉的时候更容易）2. 将过水后的茄子放入碗中，均匀的撒上一层淀粉，让所有的茄子快上都均匀的沾到面粉。（一定要让茄子块的四周都沾到淀粉，这样在炸的时候表面就像裹了一层油酥一样）3. ...

红烧茄子的做法 【材料】茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量 【做法】1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用；3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再...

[制造步骤]1.接下来教大家的菜是酱茄子，做起来很简单。味道鲜美爽口。超级餐后，准备好制作酱茄子所需的所有材料，准备一个略小的长茄子。然后准备两个小葱，三瓣大蒜，一勺生粉，适量酱油，白醋，食用盐，糖，一汤匙淀粉，适量食用油，一勺豆沙。准备好做酱茄子需要的所有食材后，就可以开始做菜了。

一、红烧茄子 材料准备：茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10—20分钟。2、青椒和西红柿清洗干净后切块。3、大蒜若干一部分切片，一部分切末。4、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5、平底锅热后放适量的花生油，然后...

青茄子在市场里也常见，常吃茄子有益健康，青茄子的做法也很简单，可以做成肉沫茄子，红烧茄子，酱茄子，这些做法看似复杂，但是如果掌握了一些技巧就会发现这样做茄子最简单还好吃。一、酱茄子 材料 主料：茄子，少量五花肉 辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精 做法 1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮...

烧茄子做法也是非常简单的，首先把茄子切成滚刀块，之后用油过下就是把它炸黄，然后沥干油放那备用，然后把茄子油锅里面少量的油油，然后放上砂糖，把糖画好了，以后把炸好的茄子往里头一番，艹，然后放上葱姜蒜一边，然后把西红柿酱放里面，好。再成排就可以了非常 ...

一、红烧茄子 所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法如下：1、首先把准备好的茄子洗干净切块备用。2、锅中放入适量的食用油加热，油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。3、锅内再次放入两勺油，放入干辣椒和蒜爆出香味，香味爆出后放入炸好的茄子。4、加入适量的...

首先我们将茄子改刀成长条状。再切配好制作酱茄子的一些其他配料，青红椒洋葱均切成等同大小的块状备用，姜蒜切成细片等等。制作步骤接下来就是将茄子进行油炸，在一个锅当中下入足够量的食用油，开火将油温烧至5成热的时候，然后再往茄子里面抓一把生粉进行搅拌，最后再将粘附上生粉的茄子条放入油锅里面...