生抽适合生吃还是熟吃？
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发布时间：2022-04-20 17:30
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热心网友
时间：2023-12-11 21:05
生抽可以直接生吃，但通常不建议生吃或多吃。
生抽是生活中常见的调味品，主要原料是黄豆、黑豆等，发酵成熟后提取而成，色泽淡，味道咸，通常情况下用来调味提鲜，在炒菜或者做凉菜的时候使用较多，而且生抽属于酱油的一种，为本色酱油，是烹调、佐餐两用型，佐餐酱油可以直接入口，故生抽可以生吃。
生抽酱油是什么
生抽酱油实际上也就是大家常说的生抽，这类调味料是家家户户烧菜的情况下全是会应用到的，在应用之后才会促使自己做出去的菜式看上去色调越来越更为艳丽一些，并且味儿也会越来越十分美味的，因此 就慢慢变成了常见的调味料的，此外也是能够生吃的，只不过是会觉得到口味上边一些无法接纳的。
生抽的鲜香在于氨基酸态氮成分的高矮，一般来说氨基酸态氮越高，生抽的级别就越高，换句话说质量越好。依照在我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮 。
