淡奶油加百分之多少的白醋能打发成酸奶油

发布网友 发布时间：2022-05-01 14:50

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热心网友 时间：2023-10-20 01:55

若没有发酵的酸奶油, 而用淡奶油人工调制成酸味奶油来暂替, 是可以的。酸味材料的比例参考如下: 用酸度为6度的白醋, 需加入6%; 若是酸度为9度的白醋, 则只需4%即可。另: 白醋根据制作材料的不同, 主要分为三类: 白米醋, 白糯米醋和白醋精(天然提纯或人工合成的高酸度醋); 其中白糯米醋的效果以及风味要更好些。当然, 最好是选用新鲜的柠檬, 方法是, 将柠檬挤汁, 过滤; 然后用8%左右的柠檬汁加入一起打发, 这样做出来的酸奶油才是最好的风味, 酸的不仅自然, 而且还带有清新的果香味, 这些都是酸醋无法与之相比的。

热心网友 时间：2023-10-20 01:56

如果你是指纽约芝士上面那种烤了以后可以凝固的酸奶油。那么淡奶油加多少白醋都不行的，那是通过奶油发酵产生的酸奶油。

热心网友 时间：2023-10-20 01:55

若没有发酵的酸奶油, 而用淡奶油人工调制成酸味奶油来暂替, 是可以的。酸味材料的比例参考如下: 用酸度为6度的白醋, 需加入6%; 若是酸度为9度的白醋, 则只需4%即可。另: 白醋根据制作材料的不同, 主要分为三类: 白米醋, 白糯米醋和白醋精(天然提纯或人工合成的高酸度醋); 其中白糯米醋的效果以及风味要更好些。当然, 最好是选用新鲜的柠檬, 方法是, 将柠檬挤汁, 过滤; 然后用8%左右的柠檬汁加入一起打发, 这样做出来的酸奶油才是最好的风味, 酸的不仅自然, 而且还带有清新的果香味, 这些都是酸醋无法与之相比的。

热心网友 时间：2023-10-20 01:56

如果你是指纽约芝士上面那种烤了以后可以凝固的酸奶油。那么淡奶油加多少白醋都不行的，那是通过奶油发酵产生的酸奶油。

热心网友 时间：2023-10-20 01:55

若没有发酵的酸奶油, 而用淡奶油人工调制成酸味奶油来暂替, 是可以的。酸味材料的比例参考如下: 用酸度为6度的白醋, 需加入6%; 若是酸度为9度的白醋, 则只需4%即可。另: 白醋根据制作材料的不同, 主要分为三类: 白米醋, 白糯米醋和白醋精(天然提纯或人工合成的高酸度醋); 其中白糯米醋的效果以及风味要更好些。当然, 最好是选用新鲜的柠檬, 方法是, 将柠檬挤汁, 过滤; 然后用8%左右的柠檬汁加入一起打发, 这样做出来的酸奶油才是最好的风味, 酸的不仅自然, 而且还带有清新的果香味, 这些都是酸醋无法与之相比的。

热心网友 时间：2023-10-20 01:56

如果你是指纽约芝士上面那种烤了以后可以凝固的酸奶油。那么淡奶油加多少白醋都不行的，那是通过奶油发酵产生的酸奶油。