熟的羊杂咋做汤
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发布时间：2022-05-01 13:11
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懂视网
时间：2022-09-21 19:10
1、把所有食材清洗干净。先处理羊肺，在羊肺气管灌入清水，反复多次排出肺内的脏东西，直到羊肺变白色，在肺上划一刀将液水挤出，用清水冲洗干净。将羊肠、羊肚加盐和面粉揉搓，去除黏液及肚里的油和杂质。
2、锅中放水，加入羊头肉、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊骨煮开去血沫。清洗干净。
3、将羊杂放入汤锅中加水，加葱姜、料酒煮开后，转成小火熬到肉烂，时间熬的越长汤越白，味道也会更加香浓，汤白后再加少许盐调味。水一定要加足，中间不要加水。煮羊杂汤不要加花椒大料易窜味。
4、羊杂汤煮好后，放在汤中浸泡一晚上，次日，捞出葱姜不要。这样半成品的羊杂汤就做好了。
懂视网
时间：2023-02-16 01:00
熟羊杂做羊杂汤的方法如下：
1、整羊杂洗净放调味料炖制熟，次日羊杂切丝，盐，白胡椒粉，香菜末备上，葱姜蒜洗净切段，花椒大料桂皮备齐。
2、砂锅放入清水，等待开锅。
3、然后倒入羊杂，在次开锅去表面少许浮末。
4、添加少许盐和所有调味料。
5、再次开锅改中火炖5分钟出香味。
6、盖上锅盖小火炖半小时即可。
7、关火加入少许白胡椒粉或辣椒油，撒少许香菜碎即可。
8、成碗端上桌享用美味。
热心网友
时间：2023-02-15 22:08
用料
羊杂
适量
香菜
适量
葱
适量
姜片
2片
料酒
适量
精盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
辣椒油
适量
羊杂汤的做法
1.准备好所有材料
2.羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)
3.将葱切段，姜切片
4.再切些葱花，香菜末备用
5.锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒
6.大火烧开，撇去浮末
7.盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色)
8.汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油(根据自己口味咸淡放)
也可直接在上一步锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉(出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油)
9.将汤盛进汤碗中，拌匀
热心网友
时间：2023-02-15 23:26
主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚
配料：大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉
做法
1、先将买来的熟羊杂分别切好。
2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
