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请问有谁知道烘焙当中的m/p是什么意思?4

发布网友 发布时间:2023-10-30 06:31

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2024-11-07 10:50

你说的P是不是TPT?那是杏仁粉和糖粉1:1混合的意思……具体能给看下方子么……追问是面包里面的一种配方,应该不是有害的添加剂

追答这个真的需要原方`有些东西大概就知道了,但是面包确实有面包改良剂还有一些辅助发酵的东西,其实吃多了都不是很好`自制面包的意义和真谛就在于无添加,除了酵母那样必须品以外部添加任何添加剂……

热心网友 时间:2024-11-07 10:50

泡打粉B.P. 苏打粉B.S. 蛋糕油SP
这几种是常用的、你说的那个还真不知道
你能不能把具体是什么方子发过来?

热心网友 时间:2024-11-07 10:50

问题太笼统了,是只配方中的原料吗?还是指工艺?追问是配方中的原料,面包吐司里面的原料

热心网友 时间:2024-11-07 10:51

亲 这个真俺真不知道 哈哈
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