呼市牛舌饼的做法，也就是呼市的夹蛋，夹肠饼。1
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发布时间：2023-10-30 06:02
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时间：2024-11-24 07:10
主料
低筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
5g
泡打粉
5g
水
250g
芝麻
适量
步骤
1.面加泡打粉和酵母拌匀，加水和匀，醒发
2.碗中加适量油，加面粉，加花椒粉
3.加入适量的盐，拌匀，做油酥
4.盘中装芝麻
5.鸡蛋打散
6.把面揉匀后，用擀面杖擀平
7.抹上油酥
8.卷成柱形，用刀切段，两头捏上，收口放下面
9.擀平
10.一面刷蛋液
11.有蛋液的一面沾芝麻
12.再用擀面杖稍擀一下带芝麻的一面，让芝麻沾上
13.电饼铛预热，放少许油，把沾芝麻的一面朝下，加盖上下火，中火煎6——7分钟
14.表面金黄可以出锅了
