生鸡蛋为何会爆炸31

发布网友发布时间：2023-10-30 00:04

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热心网友时间：2024-08-20 17:53

滨江消防赶到时，虽然还没明火，但封闭的车厢里浓烟不断冒出，还不时传出砰砰的爆炸声。　　司机眼看车上的蔬菜都要烧焦了，冲上去，打开车门，想抢出一些菜，但里面传来的爆炸声，吓得司机又连连后退消防连忙拉住司机，用水枪给熏黑的车厢降温。　　水枪浇了一会儿，车厢渐渐冷却，烟少了，爆炸声也轻了。　　消防爬进车一看，爆炸的原来是一筐筐的新鲜鸡蛋！　　鸡蛋有三四筐，装在塑料筐里，下面垫着稻草，高温一烤，鸡蛋受不了了，就破壳炸开了。　　三四筐鸡蛋基本都毁了，蛋清、蛋黄爆炸时溅到金属车厢壁上，滚烫的铁皮煎了好多个荷包蛋。　　消防发现，起火部位在车厢内发动机上方。　　一是加温。最常见的是微波炉里加热生鸡蛋，鸡蛋爆炸。　　原因：微波炉加热时让鸡蛋里的水、油脂、蛋白质等极性分子互相摩擦，产生热量，热量急剧膨胀，必须找到一个出口散出，蛋壳承受不了由内向外冲撞的压力，鸡蛋就变成炸弹。　　火灾导致鸡蛋爆炸的原因，与微波炉加热鸡蛋一样。　　二是鸡蛋放久了也会爆炸。有篇博客，是化学老师的孩子写的。他说，家里有一盒鸡蛋放久了，想捡到冰箱里放着，捡着捡着，突然有一个鸡蛋啪地炸了，声音很响，像放屁一样产生臭味。孩子问爸爸这是为什么，爸爸思考了一会儿说，因为天气炎热，气温升高，鸡蛋放久了，内部物质发生化学反应，产生一种叫硫化氢的气体聚积在蛋壳内，超过了蛋壳能承受的压力，再加上受到外力作用，就爆炸了。　　还有，打掉壳的生鸡蛋、剥了壳的熟鸡蛋，甚至吃完蛋白剩下的蛋黄，加热时也会发生爆炸。　　专家解释，无论生的熟的，鸡蛋的内部系统都是层层密封的，它不仅有一层硬壳，内部还有几层软膜，去掉壳，没有打散的生鸡蛋，那层软膜没有捅破，加热时也容易发生爆裂。　　鸡蛋爆炸，轻则伤人面部，重则蛋壳迸进双眼，损伤角膜导致失明。