12种花样紫薯馒头做法大全

发布网友发布时间：2022-05-01 14:16

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懂视网时间：2022-10-13 08:10

1、紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。

2、搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。

3、揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟。

4、把面团揉透搓匀成长条。

5、分成同等数量的小剂子。

6、白面擀皮，紫面当馅，

7、包成一个个小包子。

8、把小包子压扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切过的地方扭一下，就出现一朵小花。

9、把两个花瓣捏在一起，又出现了另一种花样。

10、垫上玉米叶，放在锅里发酵30分钟，然后大火蒸15分钟即可。

懂视网时间：2023-01-03 08:49

1、材料：紫薯1000g，普通面粉适量，酵母粉10g，牛奶或水适量。

2、紫薯蒸约15分钟、去皮、捣泥备用，

3、面粉量就着紫薯泥，加酵母粉拌匀。

4、加薯泥、先搓、干了加适量水或牛奶，和成软硬适合的光滑面团。

5、发酵至两倍大左右，再揉搓成光滑面团！我分四份量，每份揉光滑、盖好、避免风干。

6、取一份，搓光滑长条，下剂子、按扁圆。

7、擀圆、擀面杖头定圆心、分均匀花瓣、向上捏起。切口别太大，否则易散开。

8、30度左右的温暖处醒发15分钟左右！

9、其余揉搓圆形的，配合发面白面团。

10、紫荆花！用发面白面团、包住、收口、擀圆、切六瓣、每瓣捏一下。

11、蝴蝶是白面片叠放紫薯面片，卷好，留白1/5处切片，两个夹合整形。

12、蒸锅上满气后中火蒸12分钟，续焖5分钟后再出锅。

热心网友时间：2024-10-23 05:00

花样紫薯馒头做法：
1、首先在一个容器当中加入250克的面粉，一颗鸡蛋，酵母粉4克，少许的白糖，用温水和面。
2、然后揉成光滑的面团，发酵到原先两倍大小就可以了。
3、接着将紫薯蒸熟压成泥。
4、然后把面团分成六个大小均匀的剂子擀成薄饼，一层薄饼一层紫薯梨，如此循环反五次。
5、接着均匀的切成八份，两边对角黏在一起。
6、然后二次醒发半个小时，表面抹上一层鸡蛋液，撒上一些面包糠，上锅蒸半个小时，闷五分钟就可以了。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

热心网友时间：2024-10-23 05:00

紫薯馒头需要把面粉发开，紫薯蒸熟捣成泥。不管多少种做法，那万变不离其宗，就是面和紫薯搭配。可以自己脑洞大开根据自己想法做，也可以去网上寻一些花样照着做。如果自己有美术功底，那就自己设计，等着欣赏艺术品就好了。