豆沙馅蘑菇包怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-01 14:09
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 07:10
主料
高筋面粉
300g
牛奶
150g
酵母
4g
盐
3g
细砂糖
50g
奶粉
10g
无盐黄油
30g
蛋液
30g
豆沙馅
300g
辅料
蛋液
刷面
芝麻
适量
6连蛋糕模具
2个
步骤
1.准备……
2.面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
3.开启自动和面，15分钟。
4.再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
5.最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
6.将发酵好的面团排气，平均分成12份，每份49克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.将豆沙馅平均分成12份，每份25克备用。
8.将松弛好的面团，分别擀成圆形，包上豆沙馅收口捏紧，稍稍滚圆摆入模具中。放入烤箱，进行二次发酵。
9.二次发酵后，刷上蛋液，撒上芝麻。
10.放入烤箱中层，160度16分钟。
