学校食堂监控用什么软件好?
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发布时间：2023-11-21 17:34
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时间：2024-08-02 09:30
可以看学校食堂监控的软件叫明厨亮灶。
学生家长可随时查看的实时“直播”。纳入明厨亮灶智慧监管平台的学校食堂，在储存区、加工区、烹饪区、餐具清洗消毒区、备餐区等，安装了多个监控摄像头，监控视频接入该平台，实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”。
在“明厨亮灶”模式下，厨房操作变得公开、透明，消费者可以透过玻璃窗或视频监控设备，直接观察到厨师的烹饪过程。这种模式让消费者更加放心，因为他们能够亲眼看到食品的清洗、切割、烹饪和装盘等全过程。
为了满足消费者的监督需求，厨师需要更加注重操作卫生和规范，保证食品的质量和安全。同时，“明厨亮灶”还能够促进餐饮企业之间的良性竞争，推动整个行业服务水平的提升。对于学校食堂而言，“明厨亮灶”尤为重要。学生家长可以实时查看学校食堂的监控视频，了解孩子在学校的饮食情况，确保孩子吃得健康、吃得放心。
明厨亮灶的功能：
1、视频监控与实时播放：通过摄像头对厨房的各个操作区域进行监控，并将实时画面播放在大屏幕上，使消费者能够清晰地观察到食品的加工过程。
2、温度和湿度监测：系统配备温度和湿度传感器，实时监测厨房的温度和湿度情况，确保食品加工环境符合卫生标准。
3、数据记录和追溯：系统能够自动记录关键数据，如食品加工时间、温度、员工操作等信息，并提供数据追溯功能，便于追踪和排查食品安全问题。
4、告警与预警功能：明厨亮灶系统能够实时监测食品加工过程中的异常情况，并发出告警和预警，帮助食堂及时处理潜在的食品安全问题。
5、数据分析与优化：系统还提供数据分析功能，帮助食堂分析食品加工效率、员工绩效等关键指标，为优化运营提供决策支持。
