鸡蛋买回去直接放冰箱吗
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发布时间:2022-05-01 10:55
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热心网友
时间:2023-10-09 10:30
鸡蛋保质期比较短,而放入冰箱中可以延长它的保质期,并且避免外界细菌与病毒可能对其造成的伤害。当温度在零到五摄氏度之间时,鸡蛋可以完好的保存四十天以上。若在炎热的夏天,可能几天鸡蛋就变质了,所以在鸡蛋买回来后要及时放入冰箱之中。
正确存放方法:
1、大头朝上放冰箱。买回鸡蛋后要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,气室可有效防止微生物入侵蛋黄,保证鸡蛋的品质。
2、从冰箱取出后尽快食用。鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用,冷藏的鸡蛋遇室温会“发汗”,小水珠中的细菌和微生物可能会进入蛋液内部,因此必须尽快食用,而且更不能再次放入冰箱。
3、独立存放。如果没有冰箱用于冷藏鸡蛋,必须用干净的纸或布做成空穴,独立存放鸡蛋,避免直接暴露在空气中,减少微生物和细菌入侵,延长鸡蛋保存时间。
4、远离挥发物存放。蛋壳上有许多细密的气孔,若是和葱姜蒜等挥发物一同存放,强烈的气味便会渗入鸡蛋,加速其变质。