酸萝卜老鸭汤里面可以加些什么

发布网友发布时间：2022-05-01 10:28

共4个回答

热心网友时间：2022-07-12 15:31

经典家常菜：酸萝卜老鸭汤

材料：酸萝卜80克（或是老鸭汤调料一包）、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量。

制作方法：

1、将老鸭子清洗干净，切成小块备用；
酸白萝卜切成块备用；
2、炖锅中的水烧开后，放入切好的鸭块，加入料酒、葱、花椒大火煮开，然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫，沥干水分备用；
3、炖锅内加入适量清水，放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；
4、盖上盖子转中小火炖90分钟，出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可。

热心网友时间：2022-07-12 16:49

a，根据鸭肉的量，试过泡菜的咸淡，取适量上好的四川泡菜酸萝卜（如果是上好的长时间泡制的酸萝卜，已经吸纳了足够的泡菜坛里的泡姜，泡辣椒的浓烈鲜香和盐，唯独酸萝卜就可以了）切片；
b，老鸭洗净，斩块。
做法：

1，就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒香a；

2，放入b与a，一起略煸炒；

3，加入适量水，炖至老鸭酥软，即可。
提示：如果可能，做法1，2项用铁锅，第3项用瓦罐；炖汤的过程中试咸淡，调节水量。

热心网友时间：2022-07-12 18:41

加点粉丝感觉比较好吃。

热心网友时间：2022-07-12 20:49

酸萝卜粉丝老鸭汤我的最爱哈哈哈