除了鹅肝,什么肝最好吃?

发布网友发布时间：2022-05-01 10:49

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热心网友时间：2023-10-09 08:49

鸡肝、鸭肝和鹅肝相比，为什么只有鹅肝会被称为是顶级美味？

相信比较喜欢吃美食的朋友们，都知道法国的鹅肝是非常出名的，在法餐中也是很有地位的，它处在顶级美味的位置，美味到什么程度呢？就连红酒和牛排都没有它好吃，但是没有吃过鹅肝的朋友就有了疑问，法国的鹅肝就这么好吃？但是到底一个鹅肝它有什么独特之处呢？

其实不光是大家有所疑惑，我也是比较疑惑的，肝有很多种，像是各种动物的肝，其它的不说，就说像是鸡肝、鸭肝为什么没有鹅肝好吃呢？难道是法国人自己吹嘘的？还是怎么回事呢？显示鸡肝和鸭肝很多人都是吃过的，鹅肝我也是品尝过，感觉吃起来是比较细腻，况且鹅肝好像比其它两种都要大。

像是鸡、鸭、鹅都是属于飞禽类的，但是在它们的肝脏为什么就鹅肝突出呢？还被人们称为法餐的顶级美味。其实鹅肝的味道的确是比其它两样的味道更美，我想大家应该是饭店吃过鹅肝，吃鹅肝的时候感觉口感是非常细腻的，我当时就非常喜欢饭店的清酒鹅肝，味道真是挺棒的，吃的时候感觉入口即化看起来比较肥但是吃在嘴中没有感觉出来腻。

像是鹅肝这种美味也是不容易得到的，首先养殖的鹅要经历它们的“磨难”，在被挑的鹅在出生的时候就是要在牢笼中长大的，它们是非常可怜的，身体都被固定了，只有颈部可以自由的动弹，这样主要是工作人员方便管理，还让鹅的颈部更加的强壮，这么一了解，还真是有点心疼鹅了。

在这里工作的饲养员每天都是定时喂鹅的，基本上喂东西都是直接灌入，在每次强制灌的时候都是几公斤到几十斤的，这些鹅都是没有消化时间的，每天都是三次，每次分量也是不少，这样可以让鹅肝变得大而且肥。等着鹅涨到了成年的时候，在这样喂养一个月，鹅肝就成型了，也是到了它们被终结的时候。

热心网友时间：2023-10-09 08:49

除了鹅肝之外，一般卤的猪肝也是比较好吃的，猪肝虽然好吃，但是不能多吃，因为肝内含有的重金属含量比较多，千万不可贪吃

热心网友时间：2023-10-09 08:50

我认为是鸭肝。鸭肝就鸭子的肝脏，鸭杂的颜色紫红，口感细嫩，味道鲜美。有丰富的营养物质，具有营养保健功能，它是最理想的补血食品。

热心网友时间：2023-10-09 08:50

鸭肝也是一种不错的肝类食物。这种食物的体积、分量都不大，但是营养价值也不输于鹅肝。最关键的是，鸭肝的原料，不是属于人工“填鸭式喂养”来养出的。

热心网友时间：2023-10-09 08:51

我觉得猪肝就很好吃，特别是溜猪肝片，简直是一道非常美味的食物呀。特别是在夏天的时候，我们家就特别喜欢做这道菜。