酱爆鸡翅做法3

发布网友发布时间：2023-10-28 13:57

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热心网友时间：2024-12-03 23:54

首先将鸡翅洗干净，放入开水中（一定要等水开了再放入鸡翅）煮成半熟，可以去除鸡肉的腥味，接着将鸡翅取出放在一边控水；其次将切好的葱段、姜丝、整瓣蒜放入一个碗中，淋上调味酱油（可以根据自己的口味来调咸淡，不过少吃盐有利于健康），这是配料；开火热锅，待手放在锅里感到微醺时放油少量（由于鸡肉会出油，可以放少些油避免油腻），中火将油烧至七分热时，倒入鸡翅翻炒（注意！一定注意！鸡翅中会有少量水残存，谨防被溅出的油烫伤！），看到鸡翅由白变成微黄时，再倒入调好的配料，用配料碗接少许水倒入锅中煨炖10至15分钟；待闻到肉香时（若此时取出即是一道家常菜——红烧鸡翅膀！），放入酱翻炒，当鸡肉与酱汁充分融合，菜汁有些浓稠时起锅！一道色香味俱全的酱爆鸡翅就可以上桌了！

热心网友时间：2024-12-03 23:54

酱香鸡翅
鸡翅根6只
调料
冰糖少许
葱适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
香菜少许

酱香鸡翅的做法
鸡翅洗净同冷水入锅，烧开2分钟去血水，捞出
锅里放油，小火煎鸡翅，煎到金*，加葱蒜；（也可以不煎鸡翅，但煎过的更好吃）
淋3大汤勺生抽（或酱油），1大汤勺料酒，冰糖，6大汤勺热水
大火烧开，用筷子在鸡翅上挫几个洞，盖盖子，小火焖10分钟
大火收汁，装盘，摆些香菜

1、香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，味郁香，是汤、饮中的佳佐。
2、药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

热心网友时间：2024-12-03 23:56

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