鸭舌有什么营养价值
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发布时间：2022-05-01 09:32
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热心网友
时间：2022-06-27 14:32
鸭舌主要营养成分有能量，蛋白质，钙，维生素E，钠，核黄素
一、健体益脑
由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质，所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外，鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类，所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用，而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。
二、适用于多种症状
鸭舌性凉，非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外，鸭舌还具有治疗痔疮，杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。
那么，鸭舌怎么吃呢?
1.蒜泥鸭舌
料：鸭舌
200克
调料：咖喱
20克
盐
4克胡椒
2克
味精
2克
大蒜
30克
香油
5克
酱油
5克
酱油
10克
各适量
制作工艺
1.
鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分;
2.
放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟;
3.
将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油;
4.
取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌
2.水晶鸭舌
原料：
主料:鸭舌75克。
辅料：水晶100克，香菜1克，麦冬2克。
调料：盐3克。
制法:
(1)鸭舌去骨出水后入卤汤卤熟。
(2)将鸭舌用水晶定入勺中，凉后退出即可食用。特点:晶莹剔透，软烂利口。
鸭舌的营养价值有哪些?综上，鸭舌的营养价值是极高的，它可算得上是是鸭中珍品喔。
热心网友
时间：2022-06-27 14:32
1、作为鸭子身上最微不足道的一个部位，鸭舌的营养价值虽不及鸭肉，但鸭舌蛋白质的含量还是比例较高，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
2、从中医的角度上看，鸭舌有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、常吃鸭舌，还能健脑益智，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老年人智力衰退有一定的作用。
鸭舌的营养价值及功效
4、鸭舌的食疗价值也是值得称赞，鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
热心网友
时间：2022-06-27 14:33
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胆固醇：472毫克
钾：423.81毫克
磷：422.59毫克
钠：384.83毫克
维生素A：154微克
胡萝卜素：106微克
适宜体质：
气虚质 湿热质 痰湿质 阳虚质 阴虚质 血瘀质 平和质
禁忌体质：
气郁质 特秉质 鸭舌性寒，脾胃久虚者勿食。
热心网友
时间：2022-06-27 14:33
