油酥薄饼的做法及配方
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发布时间：2022-05-01 12:26
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热心网友
时间：2023-10-12 00:03
摘要1.取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。2.50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。3.鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。4.面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。5在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。6两边向中间折。7用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。8面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次。9然后从一边卷起。10切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。11擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。12烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻咨询记录 · 回答于2021-11-24油酥薄饼的做法及配方1.取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。2.50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。3.鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。4.面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。5在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。6两边向中间折。7用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。8面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次。9然后从一边卷起。10切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。11擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。12烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻用料是:面粉300克猪油60克盐3克黑芝麻适量蛋黄1个花椒面少许希望我的回答对你有帮助。
热心网友
时间：2023-10-12 00:03
摘要1.取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。2.50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。3.鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。4.面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。5在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。6两边向中间折。7用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。8面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次。9然后从一边卷起。10切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。11擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。12烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻咨询记录 · 回答于2021-11-24油酥薄饼的做法及配方1.取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。2.50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。3.鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。4.面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。5在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。6两边向中间折。7用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。8面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次。9然后从一边卷起。10切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。11擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。12烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻用料是:面粉300克猪油60克盐3克黑芝麻适量蛋黄1个花椒面少许希望我的回答对你有帮助。
