微波炉烤鸡翅根5
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发布时间：2023-10-29 12:50
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热心网友
时间：2024-11-08 01:42
鸡翅洗净，放入料酒、盐、老抽、姜丝里拌匀，腌制30分钟，放入微波炉，中火烤25分钟即可。具体做法如下：
材料：鸡翅中6个、老抽适量、酱油适量、蚝油1勺、姜1小块、料酒适量、盐适量。
1、鸡翅放冷水浸泡五六分钟，洗净，两面划刀。
2、盘中倒入适量料酒、盐、老抽、姜丝，摇匀。
3、把划刀鸡翅两面涂zd抹酱料，静置腌30分钟。
4、带盘放入微波炉，中火烤25分钟。
5、取出，完成。
扩展资料：
注意事项：
1、冷冻的鸡翅如果直接从冷冻库取出，在微波炉内解冻。解冻过程中，须取出防止一段时间，然后翻面，然解冻充分均匀。解冻时，应选用大小合适的器皿。若器皿面积太大，则鸡翅外面容易熟，中间部分不能完全解冻。
2、翻动：烤制鸡翅时，外面的表皮受热很快，一会儿就熟，但为了让鸡翅中间部分也熟，需要翻动，使受热均匀。
3、转动：如果鸡翅翻动不方便，则重新排列，或者变更鸡翅的位置，也可以考虑转动盘子。
4、放置：刚烤完鸡翅，不要马上取出，应放置5分钟，使热充分传入内部，再取出。这样做还能避免食物烫伤手部。
热心网友
时间：2024-11-08 01:42
做法
1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）
2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。
3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码在架子上
4、盘子放在微波炉托盘*，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。
6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分。
8、将盘子取出，把鸡翅翻面，继续刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，继续放回微波炉高火打4分。
小诀窍:
1、我家的微波炉是美的光波炉，也就是带光波烧烤的。为此我仔细的查资料和看说明书，微波炉是严禁使用铁架的！而光波烧烤只能用铁架或是高耐热的玻璃，不可以使用微波塑料和陶瓷。
假如非常的想使用微波炉的烧烤（或光波）方式，而又对铁架有所顾忌的话，可以把微波炉托盘取出，刷洗干净并用热水烫一下，直接把食物放在托盘上烤，微波或光波方式都没有问题！
2、在腌制鸡翅时，常规料应该是不可缺少的，想用鸡翅的口味与香味更胜一筹，则适当的添加补充腌料。
使用粉状香料容易入味，而用原粒的香料更易于清理，香味也更好。
一定要使用少许白糖，能提升鸡翅的鲜味。
在不少烧烤的腌制中都会使用洋葱丁，大概是要借用洋葱的甜与辛香味吧。
3、刷蜂蜜汁能让鸡翅有更好的色泽与口感。
想吃得跟BBQ一样的话，可以刷海鲜汁，甜面酱等等。随意搭配！
4、在烤食物时，盘底铺些蔬菜，尤其以洋葱为佳，配菜可以吸油，还能增香，虽然烤得比较干，但配菜也别有风味。
5、理论上，鸡翅应该用保鲜膜封好，冰箱冷藏腌6-24小时，这样滋味入到骨头里了，但一般腌1-2小时就已经很入味了。
6、烤鸡翅时，每面各烤2次，第一次应该是毛少皮质较光的里侧冲上，最后一次则是鸡翅外侧向上，这样能有最好的卖相。
鸡翅之间应该保持适当距离，否则烤的时间越长，鸡翅可能会粘在一起，不好翻动
微波烤翅时应该先用高火2-3分将微波的温度提升，接着使用80的火力将鸡翅烤熟而又不至于表皮太干，最后使用高火能让皮质酥脆，排出多余的油脂，达到外酥里嫩，烤制的效果。
7、DIY烤翅与外边翅酷的价格差异约在7毛左右，但自己做的首先干净卫生，口味可以自己掌握，给宝贝吃的可以直接刷蜜汁烤翅，吃再多都不怕！
8、使用微波或烤箱后，都必须用软布将内部清洁干净
热心网友
时间：2024-11-08 01:43
做法：
1翅根洗净，用刀划口子，容易入味
2把调料倒进碗里，稍微加一点水或啤酒搅拌开
3把翅根放进保鲜袋，调料倒进去，封好口用手揉一会儿就可以入味了
4如果提前腌制效果会更好。这次就是用上面的方法加调料的。装盘，放进微波炉里面。
5中火8分钟后翻面，高火2分钟。出锅。
