不用黄油,奶油可以做饼干么?

发布网友 发布时间：2022-05-01 12:46

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热心网友 时间：2023-10-13 03:37

完全可以制作的，现在所谓的黄油及奶油，大多数是人造黄油（起酥油）和植脂奶油（这是动物油与植物油经过氢化而成的，长期使用对人体的心脏和血压有影响。还不如选择猪油代替制作，一是原料成本降低，二是制作的饼干更加香脆。黄油与猪油的主要区别是：黄油的香味带有奶香味，容易吸引人。猪油的香味是焦香味更符合中国人的口味。再说黄油不耐高温，在高温情况下香味容易挥发，这样油脂在饼干中起到的作用差不多，成本却相差几倍啊！
这种“奶油是用奶和油还有糖用搅拌机打出来的”是典型的外行话，反而被采纳，这是误导害人啊！

热心网友 时间：2023-10-13 03:37

不用黄油可以做奶油的。
家常自制奶油的做法：
材料
淡奶油，细白糖
做法
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

热心网友 时间：2023-10-13 03:38

奶油是用奶和油还有糖用搅拌机打出来的 你说可以做么 ?不过可以做,想怎么做都可以但是达不到目的哦!建议用奶粉,牛奶都可以. 没烤箱的话可以先蒸,蒸熟了用平底锅刷上薄油慢慢烙只要你不嫌麻烦

热心网友 时间：2023-10-13 03:38

　　准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、橄榄油、苏打粉、白糖。另外还需要准备具有烧烤功能的微波炉、打蛋器。
　　具体方法是：
　　1.将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
　　2. 加入过筛的把100克白糖和120克橄榄油倒入容器一起打至松发变白；
　　3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
　　后，即为原味面团；
　　4. 将原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
　　5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放
　　入冰箱冷藏至稍微变硬；
　　6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼
　　干上均匀撒上杏仁碎通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。

热心网友 时间：2023-10-13 03:39

做蛋黄饼干好了
蛋黄小西饼
材料：A. 蛋1个、蛋黄2个、 糖粉75克、盐 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉适量
做法：
1. A料调匀，隔水加热到微温，用电动打蛋器打到5分钟到非常浓稠(如用手打会很累哦!)
2. 加入香草精、筛入面粉，轻轻拌匀成面粉
3. 用圆口挤花嘴(可用塑胶袋代替or用汤匙)把面糊挤在烤盘上成小圆堆，在上面筛些糖粉即可用微波炉烤焙

微波炉做饼干没问题的，只要带烤箱，只要你要求不是特特高，因为卖相肯定没有烤箱的美，也没有那么酥脆。
祝你成功哈！