莲子煲鸡汤怎样煲才好喝

发布网友 发布时间：2022-05-01 12:43

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懂视网 时间：2022-10-24 09:16

1、主料：土鸡750克、莲子50克、红枣30克。

2、辅料：枸杞5克、生姜10克、大葱8克、料酒10毫升、精盐2克。

3、新鲜宰杀的土鸡，清除杂物洗净。

4、莲子，红枣，枸杞准备。

5、土鸡冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

6、姜片，大葱段备用。

7、莲子，红枣加水浸泡。

8、焯水的土鸡入砂锅中，加热水，姜片和葱段。

9、加料酒。

10、大火烧开后转小火，煲1小时后加入泡好的莲子，红枣。

11、再1小时后加入枸杞。

12、再10分钟后加盐调味。

13、最后再煲5分钟，关火即可。

热心网友 时间：2024-10-06 21:14

莲子百合炖鸡汤】

食材：鸡肉150克、莲子10克、百合10克、麦冬5克、党参5克、姜片适量、料酒少许

调料：盐 少许 （根据个人口味适量）

制作方法：

1.首先把清洗莲子、百合、麦冬、党参备用，

2.鸡肉洗净切块（鸡肉尽量去油皮，不要太油腻了哦~），下锅加料酒焯水（焯水意思：水煮开后放鸡肉进热水煮1分钟左右，焯掉鸡肉身上一些血水），后捞出用水再清洗一遍，放碗中备用，

3.把鸡肉，莲子、百合、麦冬、党参、姜片适量放入炖盅，加入开水，盖上盖，放锅中隔水，大火烧开，转小火炖40分钟，调味，一锅心灵鸡汤就做好了，大家可以试试哦~

小贴士：

1.百合功效:百合具有养阴润肺，清心安神的功效。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证。

2.麦冬功效:麦冬有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

3.莲子功效:莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

4.党参功效：党参具有补中、益气、生津等作用。

5.秋冬润肺滋阴是极好的～哈哈，操作简单，赶紧动起来吧~

热心网友 时间：2024-10-06 21:17

选好一点儿的锅子，砂锅鸡不要买白条鸡，可以买肉，鸡蛋，鸡，这样的肌肉比较好，其余倒调料适量火候到了就好吃。

热心网友 时间：2024-10-06 21:16

鸡洗净焯水、砂锅中加热水加入焯水鸡、放入莲子、再加入葱姜段、花椒粒少许，小火煲半小时、最后加入少许食盐，撒上香葱末出锅

热心网友 时间：2024-10-06 21:18

莲子煲鸡汤，首先要把莲子浸泡，然后，选择好一点的母鸡，这样的话就可以放在一起包了，关键是要包的火侯的问题，只要火候的到了，那肯定是非常不错的

热心网友 时间：2024-10-06 21:18

红枣莲子炖鸡汤
红枣莲子炖鸡汤是用红枣和莲子加上鸡炖的汤
中文名
红枣莲子炖鸡汤
菜品口味
清淡
主要工艺
炖
所需时间
一小时
快速
导航
营养分析

食材明细

做法

小贴士
简介
菜品口味：清淡
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 汤锅
营养分析
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。 　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。 　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。 　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。 　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
食材明细
母鸡 一只
红枣适量
莲子 适量
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
油 适量
做法
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，时间看是老鸡或小公鸡而定。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑。
小贴士
1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水，容易炖烂。其间不要加水，会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之类的香料。[1]
参考资料
[1] 红枣莲子炖鸡汤．美食天下 [引用日期2012-06-20]

热心网友 时间：2024-10-06 21:10

莲子百合炖鸡汤】

食材：鸡肉150克、莲子10克、百合10克、麦冬5克、党参5克、姜片适量、料酒少许

调料：盐 少许 （根据个人口味适量）

制作方法：

1.首先把清洗莲子、百合、麦冬、党参备用，

2.鸡肉洗净切块（鸡肉尽量去油皮，不要太油腻了哦~），下锅加料酒焯水（焯水意思：水煮开后放鸡肉进热水煮1分钟左右，焯掉鸡肉身上一些血水），后捞出用水再清洗一遍，放碗中备用，

3.把鸡肉，莲子、百合、麦冬、党参、姜片适量放入炖盅，加入开水，盖上盖，放锅中隔水，大火烧开，转小火炖40分钟，调味，一锅心灵鸡汤就做好了，大家可以试试哦~

小贴士：

1.百合功效:百合具有养阴润肺，清心安神的功效。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证。

2.麦冬功效:麦冬有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

3.莲子功效:莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

4.党参功效：党参具有补中、益气、生津等作用。

5.秋冬润肺滋阴是极好的～哈哈，操作简单，赶紧动起来吧~

热心网友 时间：2024-10-06 21:19

莲子煲鸡汤，首先要把莲子浸泡，然后，选择好一点的母鸡，这样的话就可以放在一起包了，关键是要包的火侯的问题，只要火候的到了，那肯定是非常不错的

热心网友 时间：2024-10-06 21:14

红枣莲子炖鸡汤
红枣莲子炖鸡汤是用红枣和莲子加上鸡炖的汤
中文名
红枣莲子炖鸡汤
菜品口味
清淡
主要工艺
炖
所需时间
一小时
快速
导航
营养分析

食材明细

做法

小贴士
简介
菜品口味：清淡
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 汤锅
营养分析
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。 　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。 　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。 　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。 　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
食材明细
母鸡 一只
红枣适量
莲子 适量
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
油 适量
做法
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，时间看是老鸡或小公鸡而定。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑。
小贴士
1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水，容易炖烂。其间不要加水，会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之类的香料。[1]
参考资料
[1] 红枣莲子炖鸡汤．美食天下 [引用日期2012-06-20]

热心网友 时间：2024-10-06 21:19

选好一点儿的锅子，砂锅鸡不要买白条鸡，可以买肉，鸡蛋，鸡，这样的肌肉比较好，其余倒调料适量火候到了就好吃。

热心网友 时间：2024-10-06 21:14

鸡洗净焯水、砂锅中加热水加入焯水鸡、放入莲子、再加入葱姜段、花椒粒少许，小火煲半小时、最后加入少许食盐，撒上香葱末出锅