教大家如何品评酱香型白酒

发布网友发布时间：2023-11-20 19:22

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热心网友时间：2024-11-26 20:54

酱香型白酒的品评我们可以通过开封验其真、观其色、闻其香、尝其味、看酒花、火检法等方式。酱香型也称茅香性，酱香酒的特点：酱香醇厚、口感绵柔、口齿留香、回味悠长、色泽微黄等。

品评方法和步骤

1、眼观色

酱香型白酒在视觉上要求无色、清亮透明无悬浮物无沉淀物。所以我们在拿到一杯酱香型白酒的时候，首先要观察颜色是否正常。

2、闻其香

酱香型白酒酱香味突出，焦香舒适，因为白酒都有刺鼻的感觉，所以这些香味需要用心去感受才能发现，一定要静下心，才能真正的去感受一款好的酱香型白酒。

3、尝其味

酱香型白酒的酒体丰满、醇厚，后味长，无杂味。

4、综合看风格

经过眼观色、鼻闻香、口尝味之后，要对所评样品的风格典型性进行综合评价。