干梅豆皮子怎样做菜吃
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发布时间：2022-05-01 09:49
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时间：2023-10-03 06:36
梅豆角
500g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
干尖椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.梅豆角两边去硬丝，如果嫩的，就不用了，简单摘一下就可以。洗净稍微泡一下。
2.斜切大片。
3.备料。
4.肉切薄片，勾入淀粉糊，入料酒，姜剁碎，放到肉里，调匀，稍微腌制一会儿，备炒。
5.油热，放入尖椒，肉入锅，入少许生抽，翻炒。
6.基本炒熟，放入葱丝。
7.倒入梅豆片，继续炒。
8.炒的过程中可以加入少量水，梅豆角中含有的皂素，所以一定要炒透炒熟，临出锅前放盐，拍好的蒜未。
