粉丝的改良做法,干捞粉丝怎么做好吃
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发布时间：2022-05-01 09:45
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热心网友
时间：2022-06-27 19:17
用料
材料
用量
银丝粉 200
虾仁或者肉末 50克
姜蒜末 20克
糖 10克
蚝油 10克
盐 10克
酱油（或者豆瓣酱） 10克
葱花 少许
水 适量
做法
1. 粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条
2. 锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法
3. 焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈
4. 下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了
5. 下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝。切记小火，锅底有粉丝粘连正常现象，起锅不要就是了。
