糖梨子怎么腌,是放糖吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 09:54

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热心网友时间：2022-05-21 18:52

放冰糖腌制即可，下面介绍做法：

准备材料：梨适量、冰糖适量

制作步骤：

1、削皮。削皮后一定要泡水里。不然会变色。

2、去核。去核后的梨块也泡水。

3、锅里注入适量的水。沸腾后放入冰糖。冰糖完全融化后倒入梨块煮。

4、煮的差不多觉得香脆就可以关火了。待晾凉后就可以装罐密封了。

5、成品图。

热心网友时间：2022-05-21 20:10

是放糖的。
糖梨子的三种加工方法：
一、最简便的加工方法：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分钟。
二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。
三、最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙。呵呵，这可是本人创新之作啊，谁试做之后要告诉我效果呀。

最后解说一下工艺：炖。炖，是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。

冰糖。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了。我在冰糖上的选择比较倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖,效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以我个人认为配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。

热心网友时间：2022-05-21 21:45

找个能加热的容器把梨子切成块状放入其中加入少许水（刚刚浸没梨子即可）把冰糖放入水中（梨子的三分之一到二分之一）加热到沸腾即可

热心网友时间：2022-05-21 23:36

找个能加热的容器把梨子切成块状放入其中加入少许水（刚刚浸没梨子即可）把冰糖放入水中（梨子的三分之一到二分之一）加热到沸腾即可追问可这是糖梨子，它只是小小的荔枝般大小的一个，怎么切块啊？这种果子据说得煮过，不然是涩涩的，吃不得

追答是不是皮是灰色的，有小点点

热心网友时间：2022-05-22 01:44

众